J-STAGE トップ > 資料トップ

日本食品工学会誌 Vol. 13(2012) No. 4

解説

p.59-71

生形 省次, 鍵谷 和生, 川地 真由

公開日: 2015年06月18日

p.73-77

熊谷 仁

公開日: 2015年06月18日

p.79-90

小川 剛伸, 安達 修二

公開日: 2015年06月18日

p.91-107

原著論文

川井 清司, 籐 翠, 坂井 佑輔, 羽倉 義雄

公開日: 2015年06月18日

p.109-115

生体物質相互作用解析装置を用いた大豆7Sグロブリンとカルボキシル基との相互作用の解析
-カルボキシレートタイプ陽イオン交換樹脂を用いたタンパク質の脱アミド化の機構解明のために-

伊地知 南, 清水 詩織, 中西 良博, 佐藤 典子, 池田 真理子, 中野 一輝, 赤尾 真, 熊谷 仁, 熊谷 日登美

公開日: 2015年06月18日

p.117-125

技術論文

トウモロコシ澱粉の流動層造粒工程の解析
-バインダ供給速度および噴霧圧が流動層含水率および顆粒の成長に及ぼす影響-

五月女 格, 井上 孝司, 片桐 孝夫, 竹内 博一, 津田 升子, 竹中 真紀子, 岡留 博司, 五十部 誠一郎

公開日: 2015年06月18日

p.127-136

ノート

Tomoko ABE, Jin SAKAMOTO, Tetsuaki TSUCHIDO, Ichiro NAKAMURA

公開日: 2015年06月18日

p.137-142

注目しています. その技術!

津留 英一, 伊東 禅, 弘中 浩二, 遠藤 喜重

公開日: 2015年06月18日

p.143-145

9件の該当記事より1~9件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    10月1日(日) 10:00 ~ 17:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年09月14日
    2017年8月22日、25日、31日に開催したJ-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会の資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
    ※説明会動画を追掲載しました。(2017年9月14日)
  • 2017年08月28日
    2017年8月28日 1:50頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年8月28日 10:08頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年08月23日
    2017年8月1日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。

バックナンバー

ジャーナルツール

この資料を共有