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日本食品工学会誌 Vol. 17(2016) No. 4

原著論文

神原 知佐子, 小林 敬, 安達 修二

公開日: 2016年12月29日

p.99-104

牧野 義雄, 若月 碧衣, 網野 元貴, 大下 誠一, 佐藤 朱里, 塚田 正人

公開日: 2016年12月29日

p.107-113

Henry VÁQUIRO, Óscar RODRÍGUEZ, Susana SIMAL, José F. SOLANILLA-DUQUE, Javier TELIS-ROMERO

公開日: 2016年12月29日

p.117-121

Alex MARTYNENKO, Tadeusz KUDRA

公開日: 2016年12月29日

p.123-129

Gustavo DIAS MAIA, Geisa ALBINI, José TEIXEIRA FREIRE

公開日: 2016年12月29日

p.131-138

技術論文

Nora SALINA MD SALIM, Jiby KUDAKASSERIL KURIAN, Yvan GARIEPY, Vijaya RAGHAVAN

公開日: 2016年12月29日

p.139-146

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