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日本食品工学会誌 Vol. 8(2007) No. 2

鈴木 徹

公開日: 2010年06月08日

P47-58

山田 晃弘, 日佐 和夫, 福岡 美香, 萩原 知明, 崎山 高明, 渡辺 尚彦

公開日: 2010年06月08日

P59-71

鈴木 寛一, 今岡 賢一, キョウカイカ ソムチャイ, 羽倉 義雄

公開日: 2010年06月08日

P73-81

透過分光法による鶏卵鮮度の非破壊計測
―密封・開封・炭酸ガス中の全貯蔵条件を満たす鮮度予測―

喜多 裕子, 加藤 宏郎, 金 鉉台, 藤谷 伸一, 樫森 亜由子

公開日: 2010年06月08日

P83-88

飯塚 泰弘, 安藤 泰二, 菊地 基和

公開日: 2010年06月08日

P89-96

桑原 有司

公開日: 2010年06月08日

P97-98

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