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  • 最新巻号

高圧力の科学と技術 Vol. 16(2006) No. 1
- Recent Developments in High-Pressure Food Processing -

高圧極限環境を利用した食品加工における新展開

P4-10

野上 直行, 松野 正知, 原 崇, 城 斗志夫, 西海 理之, 鈴木 敦士

公開日: 2006年04月10日

P11-16

池内 義秀, 吉岡 慶子, 鈴木 敦士

公開日: 2006年04月10日

P17-25
P26-30

山本  和貴

公開日: 2006年04月10日

P31-36

解説

P37-44

論文

Akihiko SASAGAWA, Akira YAMAZAKI, Atsushi KOBAYASHI, Jun HOSHINO, Takayuki OHSHIMA, Masayuki SATO, Tomoyuki FUJII, Akifumi YAMADA

公開日: 2006年04月10日

P45-53

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  • 2017年10月01日
    1.
    「利用学協会様向けの改定後の利用規約(平成29年10月1日施行)を掲載しました。(詳細はこちら)」
    2.
    「J-STAGE利用者満足度調査アンケートの結果を掲載いたしました。(詳細はこちら)」

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