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  • 最新巻号

日本栄養・食糧学会誌 Vol. 43(1990) No. 1

金沢 和樹

公開日: 2010年02月22日

P1-15

堀川 博朗, 長尾 憲樹, 松田 隆子, 伊東 栄子, 萬野 純恵, 降矢 螢

公開日: 2010年02月22日

P17-22

岡田 勝秀, 米山 勝, 万代 隆彦, 阿賀 創, 堺 修造, 市川 富夫

公開日: 2010年03月25日

P23-29

木村 美恵子, 糸川 嘉則

公開日: 2010年02月22日

P31-42

福井県若狭地方の“サバなれずし”の特徴
漬け床およびすしの化学組成の変化と揮発成分の生成

苅谷 泰弘, 木内 律子, 三上 尚美, 土井下 仁美, 小玉 健吉

公開日: 2010年02月22日

P43-48
P49-53

越智 宏倫, 重岡 成, 飯塚 義富, 渡辺 文雄, 中野 長久, 北岡 正三郎

公開日: 2010年02月22日

P54-57

中川 一郎

公開日: 2010年02月22日

P58-61

8件の該当記事より1~8件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    8月26日(土) 10:00 ~ 15:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年06月23日
    2017年8月1日 J-STAGEセミナーを開催します(詳細はこちら)
  • 2017年05月31日
    2017年4月4日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年05月19日
    2017年3月16日に開催したJ-STAGE Editor向けワークショップの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)

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