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  • 最新巻号

日本栄養・食糧学会誌 Vol. 49(1996) No. 3

乾 隆子, 中川 正

公開日: 2010年02月22日

P131-136
P137-141

里内 美津子, 渡辺 隆司, 若林 茂, 大隈 一裕, 越島 哲夫, 桑原 正章

公開日: 2010年02月22日

P143-148
P149-155

浅野 敏彦, 吉村 康美, 欅田 清彦

公開日: 2010年02月22日

P157-162

油脂の酸化安定性の測定
ランシマット法, オーブン試験, AOMおよび重量法試験による試験結果の比較

梶本 五郎, 山口 真季, 岩本 陽子, 中村 光広, 吉田 弘美, 高木 幸子

公開日: 2010年02月22日

P163-167

広井 祐三, 安里 龍, 城田 知子, 岡崎 眞, 植木 幸英, 上田 伸男, 森 正博, 鈴木 和彦

公開日: 2010年02月22日

P168-179

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