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日本栄養・食糧学会誌 Vol. 59(2006) No. 1

吉野 美香, 三戸 夏子, 蕪木 智子, 圓島 蘭子, 澤田 朋子, 佐藤 和人

公開日: 2009年12月10日

P7-14

金田 輝之, 石川 裕子, 古杉 圭司, 秋山 淳, 羽田 尚彦, 川崎 博己

公開日: 2009年12月10日

P15-19

今井 具子, 安藤 富士子, 新野 直明, 下方 浩史

公開日: 2009年12月10日

P21-29

栄養と脳機能に関する基礎研究
平成17年度日本栄養・食糧学会賞

横越 英彦

公開日: 2009年12月10日

P31-37

食肉の風味形成に関する研究
平成17年度日本栄養・食糧学会賞

沖谷 明紘

公開日: 2009年12月10日

P39-50

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