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日本栄養・食糧学会誌 Vol. 65(2012) No. 5

総説

共役型脂肪酸の食品栄養学的特性に関する研究
(平成24年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)

都築 毅

公開日: 2012年10月26日

p.207-213

腸管での栄養素認識と消化管ホルモン分泌に関する研究
(平成24年度日本栄養・食糧学会奨励賞受賞)

比良 徹

公開日: 2012年10月26日

p.215-220

研究ノート

p.221-227

資料

榊原 啓之, 市川 陽子, 多島 早奈英, 牧野 尚恵, 若杉 悠佑, 熊澤 茂則, 佐々木 敏, 下位 香代子, 合田 敏尚

公開日: 2012年10月26日

p.229-235

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