栄養と食糧

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2 巻, 1 号

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科學的にみたる最近の榮養基準

大森憲太

1949 年 2 巻 1 号 p. 1-5
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.1

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發育促進性物質ストレポゲニン (Strepogenin) に就いて

市場彰芳, 白石正英

1949 年 2 巻 1 号 p. 5-11
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.5

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貯藏温濕度の各種搗精米のV. B₁含有量に及ぼす影響に就て

藤原元典

1949 年 2 巻 1 号 p. 12-17
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.12

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運動食事, 日差等のビタミンB₁血中濃度及び尿中排泄量に及ぼす影響

阿部達夫

1949 年 2 巻 1 号 p. 18-20
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.18

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脂肪食の血中及び尿中ビタミンB₁量に及ぼす影響

阿部達夫

1949 年 2 巻 1 号 p. 20-25
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.20

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乳兒期食品中のビタミンA價

大栗サダ

1949 年 2 巻 1 号 p. 25-26
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.25

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ビタミンB₂缺乏早期發見に關する研究

高田通徳, 篠崎なみ

1949 年 2 巻 1 号 p. 26-27
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.26

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資料

1949 年 2 巻 1 号 p. 28-29,31
発行日: 1949/04/30
公開日: 2010/11/29

DOIhttps://doi.org/10.4327/jsnfs1949.2.28

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