巻号一覧
46 巻, 5 号
選択された号の論文の16件中1～16を表示しています
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巻頭言
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清水 誠2008 年 46 巻 5 号 p. 297
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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今日の話題
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アンチポーター(2次的能動輸送)とチャネル(受動輸送)にまたがるタンパク質藤澤 誠2008 年 46 巻 5 号 p. 298-300
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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病害抵抗性の“プライミング”の誘導に関与．耐病性イネの育種に期待高辻 博志2008 年 46 巻 5 号 p. 300-301
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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同種の納豆菌研究から見えてきた事実高橋 究, 吉川 博文2008 年 46 巻 5 号 p. 302-303
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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酵母を用いてその魅力と謎に迫る高木 博史2008 年 46 巻 5 号 p. 304-306
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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従来にない成長調節機能を示すオキシリピン類の応用技術開発に期待吉田 茂男2008 年 46 巻 5 号 p. 306-308
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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一筋縄ではいかないグリコシダーゼの反応機構と分類伏信 進矢, 日高 將文, 北岡 本光2008 年 46 巻 5 号 p. 308-309
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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解説
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佐藤 浩二郎2008 年 46 巻 5 号 p. 310-315
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリー最近同定された新規ヘルパーT細胞サブセットのTh17は，主としてIL-17を産生する特徴をもつ炎症性のサブセットである．Th17細胞は関節リウマチや多発性硬化症など，種々の自己免疫疾患の発症に関与する可能性が指摘されており，注目を集めている．これまで免疫応答を決定するとされてきたTh1，Th2細胞バランスが，Th17細胞を含めた3項のバランスに拡張されることで，免疫疾患の理解がさらに深まることが期待される．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (694K) -
有田 誠, 磯部 洋輔2008 年 46 巻 5 号 p. 316-322
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリー急性炎症の収束過程における脂質メタボローム解析から，抗炎症性の新規メディエーター，レゾルビンとプロテクチンが見いだされ，これらがエイコサペンタエン酸(EPA)，ドコサヘキサエン酸(DHA)などω3脂肪酸を前駆体として体内で生成することが明らかになった．これらの抗炎症性脂質メディエーターは，一度誘発された炎症を積極的に収束させる活性を有しており，新しいタイプの炎症調節因子として注目されている．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1016K) -
服部 誠2008 年 46 巻 5 号 p. 323-329
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリータンパク質の化学修飾は1950年代から研究が進められ，タンパク質の構造機能相関の解析などに用いられてきた．その後，この技術を用いて，様々なタンパク質の可溶化，熱安定性，溶解性，機能特性の改善といった機能改変が達成されてきた．しかし，従来の機能改変においては，単一目的であったり，構造解析が行なわれていないものが多い．ここでは，カルボキシメチルデキストランとハイブリッド化することで改変したβ-ラクトグロブリンの機能の特性や免疫原性などを検討した成果を紹介し，食品タンパク質の機能改変の可能性を探る．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (962K) -
下嶋 美恵, 小林 康一, 太田 啓之2008 年 46 巻 5 号 p. 330-338
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリー高等植物の葉緑体チラコイド膜を構成する脂質は，他の生物の生体膜とは大きく異なる特徴をもっている．通常，生体膜はリン脂質により構成されているが，チラコイド膜においてはガラクトースを含む2種類の糖脂質が主要構成脂質で，さらに微量ではあるが光合成生物に特徴的な硫黄糖スルホキノボースを含むスルホ脂質が含まれている．植物葉緑体に特徴的なこれら3つの糖脂質の生合成機構に関する研究の変遷と，最近得られた新しい知見を含めて，一連の研究で明らかになってきたこれらの糖脂質の重要な役割について紹介する．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1873K) -
野地 なつ美, 笠原 和起, 浅見 忠男2008 年 46 巻 5 号 p. 339-345
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリービタミンは健康を維持する上で微量ではあるが必須の物質であり，体内でつくり出せないために食物から摂取しなければならない．ピロロキノリンキノン(PQQ)は栄養学的な知見からビタミンの候補と考えられてきたが，体内でどのような酵素と結びついているのかが謎のために，ビタミンとして認められていなかった．ここでは，再びPQQがビタミンとしての可能性があると考えられるようになった経緯と，その後新しく得られた知見を紹介する．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (975K)
セミナー室
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岩崎 泰夫2008 年 46 巻 5 号 p. 346-351
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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山中 直岐, 片岡 宏誌2008 年 46 巻 5 号 p. 352-357
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
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海外だより
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真家 永光2008 年 46 巻 5 号 p. 358-362
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリー2001年9月から2007年3月にかけての5年間半，私はアメリカ合衆国フロリダ州マイアミ市にあるフロリダ国際大学(Florida International University ; FIU)の東南環境研究センター(Southeast Environmental Research Center ; SERC)にて，ポスドクや准研究員として，亜熱帯沿岸湿地エバーグレーズにおける溶存有機物の構造特性と動態に関する研究を行なってきました．この「海外だより」では，FIUでの研究生活を通して私が触れてきた世界について少しご紹介させていただきます．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1554K)
エッセイ
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山野井 昭雄2008 年 46 巻 5 号 p. 363-365
発行日: 2008/05/01
公開日: 2011/04/04
ジャーナル フリー本稿では筆者の経験を基に，産業人の立場から産学連携を中心に，農芸化学分野の発展のための産学双方のメリットについて，私見を述べさせていただく．このテーマを取り上げたのは，2001年7月から2006年6月まで日本経団連の産業技術委員会産学官連携推進部会(以下部会と略す)の部会長を仰せつかり，産業界として大学との有意義な連携の仕方を論じ，そして提言してきた経緯があるからである．筆者が産学連携について最初に強い印象を受けたのは，今から約20年前になる．まずそのときの状況から述べることにする．抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (403K)
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