α-, β-, γ-シクロデキストリン (CyD) およびヘプタキス (2, 6-ジ-
O-メチル) -β-CyD (DMCyD), ヘプタキス (2, 3, 6-トリ-
O-メチル) -β-CyD (TMCyD) と1, 8-アニリノナフタレンスルホン酸 (ANS) の1: 1包接錯体溶液に過剰のサッカロース, アラビノースを添加すると, 糖の種類, CyDの種類で全く異なった蛍光強度の変化が観察された. 蛍光強度が減少したのはβ-CyD存在下, アラビノースを添加したときのみで, γ-CyD, β-CyD, DMCyD存在下サッカロースを添加した場合顕著な増加が, γ-CyD存在下, アラビノースを添加した場合はわずかな増加が観察された. 円偏光二色性スペクトルおよび蛍光強度の添加糖濃度依存性より, この蛍光強度変化の差異はCyD空洞に包接されたANSの相対的位置の変化によるものではなく, 糖がCyD空洞に複数近接し, CyD空洞中にあるANS疎水性環境を変えているためと考えられた.
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