巻号一覧
17 巻, 10 号
選択された号の論文の17件中1～17を表示しています
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川島 祿郎, 田中 四郎, 陶山 源一郎1941 年 17 巻 10 号 p. 787-793
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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分離法に就て北川 松之助, 白川 正治1941 年 17 巻 10 号 p. 794-796
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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岩狹 與三郎, 岩元 邦太郎1941 年 17 巻 10 号 p. 797-800
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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肝油のビタシンA濃度と肝油の理化學的性状との關係東 秀雄1941 年 17 巻 10 号 p. 801-813
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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クロム定着繭繊維の脱クロム及びセリシンとクロム鹽類との化合様式に就て奥 正巳, 齋藤 重利1941 年 17 巻 10 号 p. 814-822
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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小幡 彌太郎1941 年 17 巻 10 号 p. 823-824
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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植村 定治郎, 近藤 圭二1941 年 17 巻 10 号 p. 825-832
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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三須 英雄1941 年 17 巻 10 号 p. 833-838
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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豆雪及其の製品のビタシンBに就て北原 敏, 片井 喜太郎, 花田 稔1941 年 17 巻 10 号 p. 839-847
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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深井 豪一, 佐竹 政男1941 年 17 巻 10 号 p. 848-852
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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田所 哲太郎, 齋藤 恒行, 高杉 直幹1941 年 17 巻 10 号 p. 853-855
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
ジャーナル フリー蕃茄ヴイルスの病葉擂碎壓搾液より吸着法,(NH4)2SO4沈澱法又はM/10燐酸曹達可溶物より硫酸にて沈澱せしめたる試料に就き次の性質を認めたり.
(1)吸收スペクトルによりヌクレイン酸特有の260mμに存在するものを確認せり
(2)該試料は強力なるDehydrogenase作用を有しフラクトース及びマンノースに強力に作用し乳酸及びマンノウロン酸には力弱し,然るにカタラーゼは檢出せるがAscorbin酸オキシダーゼ作用弱し.
(3) PolynucleotidよりMononucleotid生成の方法により處理せろも兩者の間にDehydrogenase及びAscorbin酸オキシダーゼ兩作用の處理差異顯著ならざるが故に恐らくMononucleotidの安定型に存すべしと推定せり.
(4)蛋白質のMillon及びAdamkiewicz反應陽性にしてPurin鹽基反應も顯るゝがPnologlucin反應等は明かならず.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (848K) -
川上 行藏, 宮吉 秀雄1941 年 17 巻 10 号 p. 856-862
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
ジャーナル フリー1. 18種の植物性油脂に就て共の紫外部吸收スペクトルを觀察した.
2.供試油脂は悉く紫外部に於て一定同様な吸收を示した.吸收の位置は3180Å, 3000Å, 2820Å, 2700Å, 2600Å, 2510Åである.別に2300Åの吸收に關する文獻もあるが此の部分の觀察は省略した.油脂の種類に依つては吸收位置に多少の變異のある事を認めたが共の變異は極めて微少で識別に困難する程度であつた.
3. 3130Å, 3000Åの2吸收(吸收群A.)は平行して消長し2820Å, 2700Å, 2600Å, 2510Åの4吸收(吸收群B)も相互に隨伴して消長する.但し兩吸收群の吸光度の比は油脂に依つて甚しい相異がある.隨つて兩吸收群は原因を異にするものである事を推察した.
4.兩吸收群の原因が共に脂肪酸の共軛二重結合に基く事を證明した.
5.リチルール酸を脱水して共恩dien化合物を作り其の良く吸收群(B)を出現する事實を認め(B)群がtrienに基くと主張したBradleyの説の直ちに信ずる可からざるを論じた.
6.各吸收の吸光係數は油脂の乾性度と比例する事實を示した.然し其の例外をも學げた.要するに吸光係數は油脂の乾性を標示するものの内重要なるものの一である事を主張した.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (1938K) -
染料植物シヤリンバイの樹皮成分西田 孝太郎1941 年 17 巻 10 号 p. 863-869
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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4種の鮫類の肉成分に就て近藤 金助, 信濃 榮, 山本 健吉1941 年 17 巻 10 号 p. 870-874
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
ジャーナル フリー(1)鮫類は重要水産資源の一つであつて鮫肉蛋白を工藝原料に供し得れは鮫類の利用に關する企業は一層擴大するも,その爲めには肉蛋白に關する基礎的研究が必要である所以を述べた.
(2)葦切鮫,目白鮫,青鮫並に星鮫の生肉の成分を定量した結果によつて鮫肉は他の魚肉に比して脂肪を含むことは少ないが窒素をば著しく多く含むことを認め之が鮫肉の特徴であることを明らかになした.
(3)鮫肉中の全窒素のうち約26%以上は非蛋白態窒素であることを星鮫肉について證明した.
(4) 4種の鮫の生肉より蛋白を調製し其の窒素量を定め更に葦切鮫肉より調製したる蛋白中の窒素の形態を明らかにし其の結果から推論して鮫肉蛋白の榮養價は鮃,鯛,蝦等の肉蛋白と伯仲することを記述した.
本研究は文部省科學研究費によつて遂行し得たのである.記して文部省に對して謝意を表する.尚ほ本研究に使用した研究材料は東京市中央市場,鹽澤達三氏,水産講習所清水亘教授等の御好意によりたるもの,又研究實驗は實驗室員一同め援助によりて遂行し得たのである.各位に對して深謝する次第である.(昭和15年3月12日)抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (446K) -
森 茂樹1941 年 17 巻 10 号 p. 875-882
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
ジャーナル フリー1.新しく調製せる脱脂大豆を6, 7, 8月の夏期3ケ月間貯藏し,その間に起る蛋白の變質程度を比較した.
2.貯藏の條件は氷室内(C),室温恒濕(B),室温變濕(A)の3組となし,蛋白の溶出劑には水, 2NNaCl及び0.025NNaOHを用ひ,抽出法は以上3種の溶劑を試料に順次階段的に加へて抽出する方法(I)と,試料毎に抽出劑を替へて別々に抽出する方法(II)との2組とした.
3.(I),(II)兩法によつて抽出した各區分については夫々抽出液の容量,抽出液中の全窒素量及び酒精凝固性蛋白態窒素量を定量し且つ其の結果によつて,抽出された蛋白の總量と全窒素量と酒精凝固性蛋白態窒素量との比を算出した.
4.その結果は第6, 7, 8表に示した通りであつて貯藏中濕度一定の下にて温度高きものは低きものより變質の度大であり,同一温度に於て吸濕の度高きものは低きものより變質の度大なることを實證した.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (486K) -
米の澱粉分解酵素による澱粉分解機構に就て山岸 五平1941 年 17 巻 10 号 p. 883-893
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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Gibberellinの化學構造(其の2)藪田 貞治郎, 住木 諭介, 麻生 清, 田村 悌一, 五十嵐 久尚, 玉利 勤治郎1941 年 17 巻 10 号 p. 894-900
発行日: 1941/10/26
公開日: 2008/11/21
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