煙草の熱湯浸液によく適合く蔗糖の粘質化能力大なる乳酸菌1種を分離し,其の性質を調べて之を
Lae〓bacillus musicu nov. sp.と命名した.此の菌の蔗糖の粘質醗酵の最適條件を研究し,二三の工業的利用に關する試驗をした.蔗糖より50%以上の粘質物を生産することを認めた.
終りに本實驗に對し終始御懇篤なる御指導を賜つた坂口謹一郎教授並に朝井勇宣助教授に對し謹んで感謝の意を捧げる.尚ほ,研究に對し種々御助言を戴きたる朝鮮總督府專賣局技師山内耕助氏及び研究中御便宜を與へられたる朝鮮煙草興業株式會社社長宇治川渉氏に深謝し,御鞭撻を戴きたる朝鮮總督府專賣局各位に感謝の意を表する.
抄録全体を表示