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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 45(1998) No. 10

食用固体脂の物性
その分子構造とカイネティックス

上野 聡, 矢野 淳子, 佐藤 清隆

公開日: 2009年05月26日

P579-588

竹村 真由美, 野田 義治

公開日: 2009年05月26日

P589-594

野中 敬正, 野中 崇弘, 栗原 清二, 木田 建次

公開日: 2009年05月26日

P595-602

吉村 美香, 長野 宏子, 辻 福美, Anh To Kim, 大森 正司

公開日: 2009年05月26日

P603-610

須田 郁夫, 山川 理, 松ケ野 一郷, 杉田 浩一, 竹熊 宜孝, 入佐 孝三, 徳丸 文康

公開日: 2009年05月26日

P611-617
P618-623

村瀬 誠, 永田 美世, 木島 勲, 石田 欽一, 杉本 勝之, 山田 哲也

公開日: 2009年05月26日

P624-629

森 勝美, 北原 郁文

公開日: 2009年05月26日

P630-635

大和谷 和彦

公開日: 2009年05月26日

P648-649

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