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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 47(2000) No. 9

早川 功

公開日: 2009年02月19日

P651-659

外池 光雄

公開日: 2009年02月19日

P660-669

アガロースゲルの離漿に及ぼす各種糖の影響
食品の離漿現象に関する研究(第3報)

長坂 慶子, 種谷 真一

公開日: 2009年02月19日

P670-678

油/水界面におけるムクロジサポニンの物理化学的特性に対するpHの影響
油/水界面におけるムクロジサポニンの物理化学的特性に関する研究(第2報)

合谷 祥一, 村上 敦, 佐藤 桂子, 稲積 佐代子, 山野 善正

公開日: 2009年02月19日

P679-684

許 先衛, 柴田 雅彦, 土井 梅幸, 梅川 逸人, 古市 幸生

公開日: 2009年02月19日

P685-691

柴田 克亮, 小野 誠, 平野 進

公開日: 2009年02月19日

P692-699

福家 洋子, 永田 郁子, 丸田 里江, 益永 利久, 加藤 哲郎, 上田 浩史

公開日: 2009年02月19日

P700-707

朝賀 昌志, 村井 恵子, 中西 律子, 青山 好男

公開日: 2009年02月19日

P708-715

浅井 明, 山田 裕美, 仲川 清隆, 高田 式久, 宮澤 陽夫

公開日: 2009年02月19日

P716-721

小関 成樹, 伊藤 和彦

公開日: 2009年02月19日

P722-726

工藤 康文, 松田 茂樹

公開日: 2009年02月19日

P727-730

本堂 正明, 奥村 幸広, 山木 携, 小野寺 秀一, 塩見 徳夫

公開日: 2009年02月19日

P731-735

増田 哲也, 谷口 知央, 山崎 均レヒナルド, 森地 敏樹

公開日: 2009年02月19日

P736-739

海野 知紀, 坂根 巌, 角田 隆巳

公開日: 2009年02月19日

P740-743

14件の該当記事より1~14件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    10月1日(日) 10:00 ~ 17:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年09月14日
    2017年8月22日、25日、31日に開催したJ-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会の資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
    ※説明会動画を追掲載しました。(2017年9月14日)
  • 2017年08月28日
    2017年8月28日 1:50頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年8月28日 10:08頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年08月23日
    2017年8月1日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。

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