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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 48(2001) No. 7

比重の異なるバレイショから調製したデンプンの性状
バレイショの加工特性に関する研究(第5報)

佐藤 広顕, 永島 俊夫, 高野 克己

公開日: 2010年01月20日

P475-481

岩田 博, 岩瀬 新吾, 高浜 圭誠, 松浦 宏行, 猪谷 富雄, 荒巻 功

公開日: 2010年01月20日

P482-490

畑江 敬子, 戸田 貞子, 今井 悦子, 松岡 芳子, Paula Galcia DOUBLES, 香西 みどり

公開日: 2010年01月20日

P491-497

宮口 右二, 鈴木 友洋, 堤 将和

公開日: 2010年01月20日

P498-506

古賀 菱子, 古賀 貴子, 坂本 宏司, 太田 英明

公開日: 2010年01月20日

P507-513

田中 史彦, 守田 和夫, 前田 欣治

公開日: 2010年01月20日

P514-519

卯川 裕一, 安藤 雅之, 古市 幸生, 苔庵 泰志, 西井 孝文, 久松 眞

公開日: 2010年01月20日

P520-525

関根 正裕, 石内 幸典, 松岡 和文, 古澤 栄作, 盛 俊哉, 小川 和雄, 柴崎 誠次

公開日: 2010年01月20日

P526-532

西澤 千恵子, Van Chuyen NGUYEN

公開日: 2010年01月20日

P533-538

相島 鐵郎, L.M POSTE, D.A MACKIE, G BUTLER, E LARMOND

公開日: 2010年01月20日

P539-548

平 宏和

公開日: 2010年01月20日

P549-553

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