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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 51(2004) No. 10

脂質の高度利用に関する食品工学的研究
Food Science and TechnologyとFood Engineeringの相乗的連携

松野 隆一

公開日: 2009年02月19日

P511-518

峯木 真知子, 小林 正彦

公開日: 2009年02月19日

P519-523

柳本 正勝

公開日: 2009年02月19日

P524-530

伊藤 純子, 香西 みどり, 貝沼 やす子, 畑江 敬子

公開日: 2009年02月19日

P531-538

伊藤 純子, 香西 みどり, 貝沼 やす子, 畑江 敬子

公開日: 2009年02月19日

P539-545
P546-553

松倉 潮, 鈴木 保宏, 岩井 陽子, 門間 美千子, 青木 法明, 金子 成延

公開日: 2009年02月19日

P554-558

志田 万里子, 酒井 望美

公開日: 2009年02月19日

P559-562

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