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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 53(2006) No. 8

総説

食品の脂質劣化および風味変化に関する研究
平成18年度日本食品科学工学会奨励賞

高村 仁知

公開日: 2007年09月14日

P401-407

報文

小堀 真珠子, 雨宮 潤子, 酒井 美穂, 白木 己歳, 杉下 弘之, 坂上 直子, 星 良和, 柚木崎 千鶴子

公開日: 2007年09月14日

P408-415

金子 裕隆, 川村 博幸, 熊谷 武久, 渡辺 紀之, 亀山 眞由美, 吉田 充, 新本 洋士

公開日: 2007年09月14日

P416-422

藤田 利宗, 林 利哉, 芳賀 聖一

公開日: 2007年09月14日

P423-429

技術論文

児林 聡美, 小川 直人, 藤村 由紀, 立花 宏文, 山田 耕路

公開日: 2007年09月14日

P430-436

研究ノート

P437-442

本多 正史, 石崎 太一, 黒田 素央

公開日: 2007年09月14日

P443-446

技術用語解説

井手 隆

公開日: 2007年09月14日

P447

津志田 藤二郎

公開日: 2007年09月14日

P448-449

9件の該当記事より1~9件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    10月1日(日) 10:00 ~ 17:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年09月14日
    2017年8月22日、25日、31日に開催したJ-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会の資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
    ※説明会動画を追掲載しました。(2017年9月14日)
  • 2017年08月28日
    2017年8月28日 1:50頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年8月28日 10:08頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年08月23日
    2017年8月1日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。

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