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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 53(2006) No. 8

総説

食品の脂質劣化および風味変化に関する研究
平成18年度日本食品科学工学会奨励賞

高村 仁知

公開日: 2007年09月14日

P401-407

報文

小堀 真珠子, 雨宮 潤子, 酒井 美穂, 白木 己歳, 杉下 弘之, 坂上 直子, 星 良和, 柚木崎 千鶴子

公開日: 2007年09月14日

P408-415

金子 裕隆, 川村 博幸, 熊谷 武久, 渡辺 紀之, 亀山 眞由美, 吉田 充, 新本 洋士

公開日: 2007年09月14日

P416-422

藤田 利宗, 林 利哉, 芳賀 聖一

公開日: 2007年09月14日

P423-429

技術論文

児林 聡美, 小川 直人, 藤村 由紀, 立花 宏文, 山田 耕路

公開日: 2007年09月14日

P430-436

研究ノート

P437-442

本多 正史, 石崎 太一, 黒田 素央

公開日: 2007年09月14日

P443-446

技術用語解説

井手 隆

公開日: 2007年09月14日

P447

津志田 藤二郎

公開日: 2007年09月14日

P448-449

9件の該当記事より1~9件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、7月29日(土) 10:00~15:00の間、J-STAGEシステムが一時的につながりにくくなることがあります。ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。

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J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年07月14日
    メンテナンスのため、7/27(木) 10:00~15:00にかけてJ-STAGEの次の機能が利用できません。
    ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
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     ・被引用文献リンク
    外部からJ-STAGEへのアクセスが出来ない機能:
     ・JOI/OpenURLによるリンク
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年06月23日
    2017年8月1日 J-STAGEセミナーを開催します(詳細はこちら)
  • 2017年05月31日
    2017年4月4日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年05月19日
    2017年3月16日に開催したJ-STAGE Editor向けワークショップの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年04月13日
    NII-ELS登載誌のJ-STAGEにおける公開状況につきまして(詳細はこちら)

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