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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 59(2012) No. 1

総説

産学官連携による製パン用「とかち野酵母」の開発
(平成23年度日本食品科学工学会技術賞)

小田 有二, 山内 宏昭, 田村 雅彦

公開日: 2012年02月29日

P1-5

報文

松尾 啓史, 林 宣之, 氏原 ともみ, 藤田 進, 龍野 利宏, 御手洗 正文, 槐島 芳徳, 豊満 幸雄, 木下 統, 谷口 知博

公開日: 2012年02月29日

P6-16

小善 圭一, 森 真由美, 原田 恭行, 横井 健二, 里見 正隆, 舩津 保浩

公開日: 2012年02月29日

P17-21

小野寺 允, 深江 亮平, 江口 智美, 西成 勝好, 吉村 美紀

公開日: 2012年02月29日

P22-33

技術論文

宮下 留美子, 奈良 昌代, 木下 幹朗, 間 和彦, 中塚 進一, 落合 潔, 大西 正男

公開日: 2012年02月29日

P34-39
P40-44

研究ノート

石丸 幹二, 古賀 咲江, 高田 真菜美

公開日: 2012年02月29日

P45-48

7件の該当記事より1~7件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    8月26日(土) 10:00 ~ 15:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

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  • 2017年07月31日
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     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年06月23日
    2017年8月1日 J-STAGEセミナーを開催します(詳細はこちら)
  • 2017年05月31日
    2017年4月4日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年05月19日
    2017年3月16日に開催したJ-STAGE Editor向けワークショップの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)

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