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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 60(2013) No. 7

総説

日本語テクスチャー用語の体系化と官能評価への利用
(平成24年度日本食品科学工学会奨励賞)

早川 文代

公開日: 2013年08月31日

p.311-322

報文

草壁 雄太, 川井 清司, 羽倉 義雄

公開日: 2013年08月31日

p.323-331
p.332-338

石山 絹子, 西村 粛見, 出口 みゆき, 寺坂 枝里子, 宮瀬 敏男, 佐野 満昭

公開日: 2013年08月31日

p.339-346

上﨑(堀越) 菜穂子, 鮫島 隆, 大森 康雄, 府中 英孝, 三明 清隆, 森岡 豊, 小谷 健二, 小齊 喜一, 後藤 清太郎, 渡辺 至, 中島 誠人, 猪口 由美, 西坂 嘉代子, 五十君 靜信, 新村 裕, 服部 昭仁

公開日: 2013年08月31日

p.347-356

研究ノート

山崎 有美, 安藤 美子, 山崎 正夫, 立花 宏文, 山田 耕路

公開日: 2013年08月31日

p.357-361

水品 善之, 黒飛 知香, 福原 公昭, 栗山 磯子, 吉田 弘美

公開日: 2013年08月31日

p.362-368

研究小集会

喜田 宏

公開日: 2013年08月31日

p.371-374

田村 豊

公開日: 2013年08月31日

p.375-379

10件の該当記事より1~10件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、以下の時間帯にサービスを停止させていただきます。
    平成29年
    10月1日(日) 10:00 ~ 17:00
    ※作業終了次第時間内でもサービスを再開いたします。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年09月14日
    2017年8月22日、25日、31日に開催したJ-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会の資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
    ※説明会動画を追掲載しました。(2017年9月14日)
  • 2017年08月28日
    2017年8月28日 1:50頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年8月28日 10:08頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年08月23日
    2017年8月1日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。

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