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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 60(2013) No. 7

総説

日本語テクスチャー用語の体系化と官能評価への利用
(平成24年度日本食品科学工学会奨励賞)

早川 文代

公開日: 2013年08月31日

p.311-322

報文

草壁 雄太, 川井 清司, 羽倉 義雄

公開日: 2013年08月31日

p.323-331
p.332-338

石山 絹子, 西村 粛見, 出口 みゆき, 寺坂 枝里子, 宮瀬 敏男, 佐野 満昭

公開日: 2013年08月31日

p.339-346

上﨑(堀越) 菜穂子, 鮫島 隆, 大森 康雄, 府中 英孝, 三明 清隆, 森岡 豊, 小谷 健二, 小齊 喜一, 後藤 清太郎, 渡辺 至, 中島 誠人, 猪口 由美, 西坂 嘉代子, 五十君 靜信, 新村 裕, 服部 昭仁

公開日: 2013年08月31日

p.347-356

研究ノート

山崎 有美, 安藤 美子, 山崎 正夫, 立花 宏文, 山田 耕路

公開日: 2013年08月31日

p.357-361

水品 善之, 黒飛 知香, 福原 公昭, 栗山 磯子, 吉田 弘美

公開日: 2013年08月31日

p.362-368

研究小集会

喜田 宏

公開日: 2013年08月31日

p.371-374

田村 豊

公開日: 2013年08月31日

p.375-379

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システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、7月29日(土) 10:00~15:00の間、J-STAGEシステムが一時的につながりにくくなることがあります。ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年07月14日
    メンテナンスのため、7/27(木) 10:00~15:00にかけてJ-STAGEの次の機能が利用できません。
    ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
    J-STAGEの画面上で利用できない機能:
     ・引用文献リンク
     ・被引用文献リンク
    外部からJ-STAGEへのアクセスが出来ない機能:
     ・JOI/OpenURLによるリンク
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年06月23日
    2017年8月1日 J-STAGEセミナーを開催します(詳細はこちら)
  • 2017年05月31日
    2017年4月4日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年05月19日
    2017年3月16日に開催したJ-STAGE Editor向けワークショップの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年04月13日
    NII-ELS登載誌のJ-STAGEにおける公開状況につきまして(詳細はこちら)

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