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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 61(2014) No. 6

総説

シリーズ―地域食品研究のエクセレンス(第3回)

戸井田 仁一

公開日: 2014年07月31日

p.213-217

報文

澤井 祐典, 沖 智之, 西場 洋一, 奥野 成倫, 須田 郁夫, 渡辺 慎一

公開日: 2014年07月31日

p.218-222

加藤 重城, 八木 敬広, 浪岡 真, 秋元 政信, 有原 圭三

公開日: 2014年07月31日

p.223-231
p.232-243

今泉 鉄平, 村松 良樹, 折笠 貴寛, 濱中 大介, 田中 史彦, 内野 敏剛, 田川 彰男

公開日: 2014年07月31日

p.244-250

研究ノート

小川 拓人, 右田 光, 島田 聡子, 市田 淳治, 長田 恭一

公開日: 2014年07月31日

p.251-257

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  • 2017年10月01日
    1.
    「利用学協会様向けの改定後の利用規約(平成29年10月1日施行)を掲載しました。(詳細はこちら)」
    2.
    「J-STAGE利用者満足度調査アンケートの結果を掲載いたしました。(詳細はこちら)」

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