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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 61(2014) No. 8

総説

シリーズ—地域食品研究のエクセレンス(第4回)

菅原 哲也, 五十嵐 喜治

公開日: 2014年09月30日

p.339-345

報文

境野 眞善, 山下 貴稔, 土倉 則子, 佐野 貴士, 渡辺 健市, 葉桐 宏厚, 桜間 勇樹, 廣島 理樹, 眞鍋 陽一郎, 鈴木 美樹, 今義 潤

公開日: 2014年09月30日

p.346-352
p.353-361

研究ノート

p.362-366

渡辺 慶一, 木内 和哉, 土屋 正邦, 立石 亮, 井上 弘明

公開日: 2014年09月30日

p.367-370

研究小集会

稲熊 隆博

公開日: 2014年09月30日

p.371-372
p.373-381
p.382-385

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