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日本食品科学工学会誌 Vol. 62(2015) No. 5

総説

p.227-234

報文

髙橋 あずさ, 渡辺 純, 坂口 博英, 岡崎 由佳子, 鈴木 卓, 知地 英征

公開日: 2015年06月30日

p.235-241

上田 京子, 塚谷 忠之, 村山 加奈子, 倉田 有希江, 竹田 絵理, 大塚 崇文, 高井 美佳, 宮崎 義之, 立花 宏文, 山田 耕路

公開日: 2015年06月30日

p.242-249

技術論文

土佐 典照, 野津 智子, 秋吉 渚月, 大渡 康夫, 上池 貴晃, 近重 克幸, 永田 善明

公開日: 2015年06月30日

p.250-256

一色 摩耶, 中村 哲, 鈴木 彌生子

公開日: 2015年06月30日

p.257-262

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