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  • 最新巻号

日本食品科学工学会誌 Vol. 63(2016) No. 4

総説

シリーズ—地域食品研究のエクセレンス(第9回)

桐生 高明, 木曽 太郎, 駒 大輔, 田中 重光, 中野 博文, 村上 洋

公開日: 2016年05月31日

p.137-141

報文

大泉 加奈子, 井戸川 詩織, 岩元 靖, 伊藤 健介, 藤井 智幸

公開日: 2016年05月31日

p.142-149

技術論文

野口 由里香, 塙 総司, 杉山 公教, 佐々木 啓一

公開日: 2016年05月31日

p.150-157

研究ノート

鈴木 雅博, 大坪 研一

公開日: 2016年05月31日

p.158-161

舩津 保浩, 哥 明葉, 島 里美, 田中 彰, 寺井 格, 眞船 直樹

公開日: 2016年05月31日

p.162-169
p.170-175

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