嗜好品文化研究
嗜好品文化研究会は、第1期(2001〜2005年)は年間テーマに即して研究を進め、集大成として『嗜好品文化を学ぶ人のために』(世界思想社)を出版しました。第2期(2007〜2020年)は大学院生を対象とした研究助成事業を進めるとともに、横断的なテーマによる研究を行い、並行して2016年度から研究誌『嗜好品文化研究』を年一回刊行してきました。研究会活動は、諸般の事情から、2021年以降しばらく活動を休止しています。研究誌も休刊となりましたが、これまでの研究会誌をここに公開しています。

本誌題字:「嗜好品」という言葉の本邦初出文献である、医学士森林太郎演説「非日本食論将失其根拠」(橘井堂蔵版、1888(明治21)年12 月13 日発行)に用いられた活字を、所蔵する東京都文京区立森鷗外記念館の許可・提供を得て、借用・デザインしたものです。
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収録数 53本
(更新日 2022/08/10)
Online ISSN : 2435-1725
Print ISSN : 2432-0862
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