嗜好品文化研究
嗜好品文化研究会は、第1期（2001〜2005年）は年間テーマに即して研究を進め、集大成として『嗜好品文化を学ぶ人のために』（世界思想社）を出版しました。第2期（2007〜2020年）は大学院生を対象とした研究助成事業を進めるとともに、横断的なテーマによる研究を行い、並行して2016年度から研究誌『嗜好品文化研究』を年一回刊行してきました。研究会活動は、諸般の事情から、2021年以降しばらく活動を休止しています。研究誌も休刊となりましたが、これまでの研究会誌をここに公開しています。
本誌題字：「嗜好品」という言葉の本邦初出文献である、医学士森林太郎演説「非日本食論将失其根拠」（橘井堂蔵版、1888（明治21）年12 月13 日発行）に用いられた活字を、所蔵する東京都文京区立森鷗外記念館の許可・提供を得て、借用・デザインしたものです。
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本誌題字：「嗜好品」という言葉の本邦初出文献である、医学士森林太郎演説「非日本食論将失其根拠」（橘井堂蔵版、1888（明治21）年12 月13 日発行）に用いられた活字を、所蔵する東京都文京区立森鷗外記念館の許可・提供を得て、借用・デザインしたものです。
嗜好品文化研究会
が発行
収録数 53本
(更新日 2022/08/10)
(更新日 2022/08/10)
Online ISSN : 2435-1725
Print ISSN : 2432-0862
Print ISSN : 2432-0862
