特集：嗜好品とAI

• 目次
  嗜好品文化研究会
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 00
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_00
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (400K)
• 巻頭言　AIと嗜好品
  太田 心平
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 1-2
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_1
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1200K)

• AIは〈味覚／趣味〉変容の精妙さを思考しうるか
  Ｅ･バーク美学で読む人間的成熟と崇高な嗜好
  桑島 秀樹
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 3-11
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_3
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (2878K)
• 味と匂いの可視化にAIは使えるか
  都甲 潔
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 12-23
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_12
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (6736K)
• AI社会での愉しみ方
  第17回嗜好品文化フォーラム（2019.5.11）報告
  江間 有沙
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 24-35
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_24
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (3691K)
• AIと嗜好品をめぐって
  第17回嗜好品文化フォーラム（2019.5.11）報告
  高田 公理
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 36-43
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_36
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1741K)
• 嗜好品とAI［討論］
  第17回嗜好品文化フォーラム（2019.5.11）報告
  江間 有沙, 太田 心平, 斎藤 光, 高田 公理, 藤本 憲一, 井野瀬 久美惠
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 44-54
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_44
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (5447K)

• 今、「嗜好品の世界史」を書くということ（上）
  井野瀬 久美惠
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 55-65
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_55
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (2565K)

• 文人雅遊と煎茶書
  『青湾茶話』を中心に
  梁 旭璋
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 66-76
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_66
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1474K)
• ロシアの茶の歴史と現在の喫茶事情
  廣部 綾乃
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 77-83
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_77
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (3108K)
• 嗜好品からドラッグへ
  イギリス・オランダのイエメン人とカート
  大坪 玲子
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 84-90
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_84
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1127K)
• 日本のシガレットのパッケージデザインの特徴とは
  山本 拓哉
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 91-100
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_91
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1548K)
• 表出する情動，試論
  音楽と「建てること」をめぐって
  田中 理恵子
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 101-109
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_101
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (1927K)

• 書評　「小確幸」文学から、「食の起源」まで
  藤本 憲一
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 110-116
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_110
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (2102K)

• 活動の報告
  嗜好品文化研究会事務局
  2020 年 2020 巻 5 号 p. 117-122
  発行日: 2020年
  公開日: 2022/07/29
  
  DOIhttps://doi.org/10.34365/shikohinbunka.2020.5_117
  研究報告書・技術報告書 オープンアクセス
  PDF形式でダウンロード (2405K)