巻号一覧
15 巻 (1974)
- 6 号 p. 411-
- 5 号 p. 331-
- 4 号 p. 219-
- 3 号 p. 135-
- 2 号 p. 85-
- 1 号 p. 1-
15 巻, 6 号
選択された号の論文の13件中1～13を表示しています
- |<
- <
- 1
- >
- >|
-
岩原 繁雄1974 年15 巻6 号 p. 411-418
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリーPDF形式でダウンロード (1375K) -
小田嶋 成和1974 年15 巻6 号 p. 419-433
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリーPDF形式でダウンロード (1992K) -
熱検出型液体クロマトグラフィーによるホルムアルデヒドの定量と一知見和田 裕, 渡辺 重信, 高橋 武夫1974 年15 巻6 号 p. 434-439_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー前報において長期間使用中のユリヤ樹脂製食器から可溶性分解生成物として, ホルムアルデヒド, モノおよびジメチロール尿素などを認めた. これらの急性, 慢性, および相乗毒性を研究するに当たり, 遊離および結合ホルムアルデヒドの分離定量が必要である. しかし水蒸気蒸留-アセチルアセトン法では分解しやすい結合ホルムアルデヒドの分離定量は不可能である. 本報では熱検出型液体クロマトグラフィーを使用して遊離ホルムアルデヒドの定量を試み, 水蒸気蒸留-アセチルアセトン法と本法との定量値の差をこの研究における結合ホルムアルデヒドとすることとし検討した.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (664K) -
ホルムアルデヒドの毒性に及ぼす尿素系化合物の影響について堀口 佳哉, 清水 久世, 佐藤 修二, 小儀 国太郎, 宮原 智江子, 岸 美智子, 谷 孝之, 和田 裕, 高橋 武夫1974 年15 巻6 号 p. 440-445_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリーホルムァルデヒド (HCHO) の毒性に及ぼす尿素, モノメチロール尿素 (MMU) ならびにジメチロール尿素 (DMU) の影響をマウスならびにイヌを用いて検討した. マウスにおけるHCHOの急性毒性は尿素, MMUあるいはDMUの前処置によって増強された. イヌを用いて行った実験ではHCHO皮下注射後血液中の尿酸値は, 無処置群において変化が認められなかったのに対し, 尿素前処置群において著明な増大がみられた. さらに血中の尿素窒素値, クレアチニン値ならびにLDH活性の増大もHCHOの投与によって惹起されたがこれらの変化は尿素前処置群においてより顕著であることが認められた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (838K) -
堀 伸二郎, 樫本 隆1974 年15 巻6 号 p. 446-450_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー14C-β-BHCおよびPCBを妊娠マウスに妊娠10日目より経口投与し, 14C-β-BHCの母体蓄積, 母体から新生仔への移行について検討を行った. その結果, PCB共存の有無にかかわらず, 出産前の母体には10日間で14C-β-BHC全投与量の33.2～53.7%胎仔1.6～2.2%の割合で蓄積し, 出産後1週間で母体に蓄積したものが, ほとんどすべ新生仔に移行した. また, 出産後1週間母マウスに投与したものは母体にとどまることなく, 60.0～63.8%新生仔に移行することが分かった.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (511K) -
プラスチック製品の細胞毒性米田 孟弘, 犬山 義晴, 板垣 朝夫, 河原 富美子1974 年15 巻6 号 p. 451-455_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー培養細胞を用いたコロニー形成法を応用し, プラスチック製品より溶出する添加剤, 特にフタル酸エステルについて毒性試験を行った. 軟質塩化ビニル, ユリア, メラミン樹脂などがコロニー形成を著しく阻害した. その毒性は, ユリア, メラミン樹脂はホルムアルデヒドにより, 軟質塩化ビニルの場合は, フタル酸エステルによると思われた. フタル酸エステルの毒性は, DOP>DEP>DMPであった. コロニー形成率阻止試験の有用性から, 今後さらに食品関連諸化学物質の毒性に関するスクリーニングテストの確立に努めたい.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (3195K) -
中村 彰夫, 樫本 隆, 粟飯原 景昭1974 年15 巻6 号 p. 456-460_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー微生物学的食品衛生検査において, 用いた酵母エキス製品の差によって菌の発育が大きく変動することがある.
この一因と考えられる抗菌作用物質として, 酵母エキスより多量のコハク酸を分離同定した. 代表的な7種の菌株に対するその抗菌力を調べ, 感受性の高いものは E. coli, B. calidolactis, S. lutea であった. また抗菌力は, 食品防腐剤のレベルにあり, 菌特異性はないようである.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (668K) -
クレアチンと亜硝酸塩との反応速度について山本 都, 山田 隆, 谷村 顕雄1974 年15 巻6 号 p. 461-468_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリークレアチンに亜硝酸ナトリウムを反応させたときのニトロソサルコシンの生成速度を検討した. 抽出および薄層クロマトグラフィーにより妨害物質を徐去した後, 260nmにおけるニトロソサルコシンの吸収を測定して初速度を求めた. 初速度はクレアチン, 亜硝酸ナトリウムそれぞれの濃度に比例した.
rate=k×[creatine]×[NaNO2] の式よりkを求めたところ0.66×10-3(mol-1・l・min-1)であり, N-メチル尿素などに比べてかなり小さい.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (907K) -
江波戸 擧秀, 天川 映子, 山野辺 秀夫, 鈴木 助治, 戸谷 哲也1974 年15 巻6 号 p. 469-474_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリーヒ素の微量定量法としてアルシン-アルゴン-水素炎を用いる原子吸光法について種々の条件を検討した. 発生したアルシンをアルゴン-水素炎中に導入する時期は, 発生ビン中の圧力が0.5kg/cm2に達したときとし, またヨウ化カリウム, 塩化第一スズ, および亜鉛の添加量はそれぞれ20ml中0.5, 0.1%, ならびに0.8g以上で吸光度が一定となる.
測定液が一定の場合は, 発生ビン中の空間容積の大きい方が, また空間容積が一定の場合は測定液量の小さい方が吸光度は大きく, また測定値にばらつきのないことが認められた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (734K) -
特に食器からのホルムアルデヒドの溶出山中 すみへ, 佐藤 ひろみ, 塩平 真理子, 武藤 美保子, 西村 正雄1974 年15 巻6 号 p. 475-480_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー合成樹脂製食器を電子レンジに用いた場合の食器表面の変化と, ホルムアルデヒドの溶出を調べた. フェノール樹脂では電子レンジ使用の影響がなかったが, メラミン樹脂, ユリア樹脂では明らかな影響がみられた.
特にユリア樹脂では溶出ホルムアルデヒド量の平均値は7.1ppmと高く, 基準値4ppmを越えていた. さらに古い食器ではその影響も大きく71ppmのものがあった. また溶出ホルムアルデヒド量と食器表面の状態 (アラサなど) との相関も認められた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (5372K) -
見城 尚義, 野田 勝彦, 高橋 強1974 年15 巻6 号 p. 481-484_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリーカドミウム, 鉛, マンガン, 銅, 亜鉛の粉乳中からの微量いっせい分析法として, 試料を湿式分解した後キレート化して溶媒抽出し, 原子吸光法にて分析する方法について検討した. 硝酸, 硫酸, および過塩素酸による湿式分解法は, 比較的多量の試料の分解が可能であり, かつ回収率も良好であった. 5種の金属に対する3種のキレート剤の使用を検討したところ, ジエチルジチオカルバミン酸ナトリウムがいずれの金属に対しても良好な回収率を示した. この条件を用いて育児用調製粉乳, 全脂粉乳および脱脂粉乳について測定したところ, これらの金属の混入量はいずれもきわめて微量であった.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (454K) -
宮田 秀明, 樫本 隆1974 年15 巻6 号 p. 485-490_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー我が国で多量に使用されているカーバメート系殺虫剤であるツマサイド (3-methylphenyl-N-methylcarbamate), ホップサイド (2-chlorophenyl N-methylcarlbamate), バッサ (2-sec-buthylphenyl N-methylcarbamate), メオバール (3,4-dimethylphenyl N-methylcarbamate), ナック (1-naphthyl N-methylcarbamate) の野菜および果実の残留分析法を検討した. 分析法はベンゼン抽出後, フロリジルカラムおよび活性炭カラムで精製した後, トリフルオロアセチル化を行い電子捕獲型検出器付きガスクロマトグラフで定量する方法である. 本法では農作物に残留する濃度が, ツマサイド, ホップサイド, バッサは0.01ppm, メオバール, カルバリルについては0.03ppmあれば検出可能である.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (880K) -
宮尾 茂雄, 鈴木 晋1974 年15 巻6 号 p. 491-494_1
発行日: 1974/12/05
公開日: 2009/12/11
ジャーナル フリー低温貯蔵したウインナーソーセージから分離した数種の低温微生物を対照に, グリシンおよび二, 三の有機酸塩の制菌効果の有無について検討した. その結果, グリシンおよびクエン酸ナトリウムが明らかにこれらの微生物の発育を阻害すること, またグリシンとクエン酸ナトリウムが相乗的な制菌効果を示す事実が認められた. また実際にグリシンとクエン酸ナトリウムを添加したウインナーソーセージを調製し, 10°で保存し, ネト発生の状況を観察したところ, 無添加の対照に比べてネトの発生が遅延すること, ならびにグリシンとクエン酸ナトリウムの混合液に浸せきしたウインナーソーセージについても同様な効果のあることを認めた.抄録全体を表示PDF形式でダウンロード (493K)
- |<
- <
- 1
- >
- >|