食品衛生学雑誌
Online ISSN : 1882-1006
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4 巻, 2 号
選択された号の論文の7件中1~7を表示しています
  • 奥井 誠一
    1963 年 4 巻 2 号 p. 71-77
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
  • 木下 洋一, 村岡 賢介
    1963 年 4 巻 2 号 p. 78-85
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
    塩化ビニル (以下VCPと略す) フィルムの毒性に関して, フィルムを各種溶媒に浸漬した場合の配合安定剤中の金属の抽出性を求めた. また, 安定剤自体の毒性について動物実験より急性毒性試験によるLD50の値を求め, 両者の関係をB.P.Eの方法で整理し, 各種フイルムの安全限界を試算してみた. これらの結果では, 水, 6%塩酸, 50%エタノール, 3%乳酸, 大豆油, 3%酢酸, 3%食塩にPVCフィルムを浸漬した場合の配合安定剤の抽出性は, Ca-Zn-有機化合物系< ステアリン酸鉛< Cd-Ba-有機化合物系< ジブチルスズラウレート系< ジブチルスズマレート系の順位となり, また各安の許容抽出金属量を試算した結果, Cd-Ba有機化合物定剤別系では4mg/mm2以下, ステアリン酸鉛系では5mg/mm2以下, ジブチルスズラウレート系では188mg/mm2以下, ジブチルスズマレート系では194mg/mm2以下, Ca-Zn-有機化合物系では500mg/mm2以下であることが衛生的見地よりの安全範囲であることがわかった.
  • 西郷 光彦, 小倉 かほる, 角田 広
    1963 年 4 巻 2 号 p. 85-92
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
    In 1950, H. Tsunoda (a member of the group the writer belongs to) published the conclusion that the damage source of yellowed rice was found to be a kind of mold nomenclated as Penicillium islandicum Sopp and also reported that the damaged rice artificially cultivated caused cirrhosis hepatitis to rats used as the test animal of per os administration. Since the report was published, the mold has been used as a tool of experiment on hepatitis widely in medical field.
    In continueing the concerning studies, the writer has found the existence of several strain in the mold above described and also noticed that the qualitative and quantitative differences, or strength of toxicity of the pigments produced showed a possibility to be an index for their taxonomic relationships.
    To make the attempt convincible, the description on the further study to have provedthe evidence that each strain was characteristically the origin of each specific type of hepatitis, is necessary. Because of space limitation, only the summarized conclusions are presented.
    1) The pigment produced is to be an index for the taxonomic relationships of strain of Penicillium islandicum Sopp of which morphological classification having been found to be difficult.
    2) The strains are classified under the three types: Flavoskyrin type, Islandicin type and Erythroskyrin type.
    Classificational type Produced pigment
    3) Examining the coloration of colony reverse, Flavoskyrin type gives orange colored fungus, Islandicin type, deep reddish orange, and Erythroskyrin type, black orange coloration.
  • 内山 充, 福原 美喜子
    1963 年 4 巻 2 号 p. 93-96
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
    2, 2'-biquinoline was used for the determination of copper in foodstuffs. Analytical results were compared with those obtained by diethyldithiocarbamate method. Presented method was recognized to be more suitable than carbamate method for the following reason: negligible blank value, formation of stable color, less interference by other cations, possibility for determining cuprous and cupric ion separately.
  • 油溶性色素について
    藤井 清次, 神蔵 美枝子
    1963 年 4 巻 2 号 p. 96-100
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
    Thin layer chromatography with silica gel was applied to 15 oil-soluble dyes (Table 1) and 12 solvents (Table 2) have been studied as developer.
    The results obtained were as follows:
    1) Azobenzene, p-aminoazobenzene, Butter Yellow, p-methoxyazobenzene, p-hydroxyazobenzene, Sudan G could be separated by dichloroethane (1, 2).
    2) Oil Yellow AB and Oil Yellow OB could be separated by xylene or pentachloroethane.
    3) Sudan III, Sudan IV and Oil Red OS could be separated by dichloroethane, chloroform or trichloroethane (1, 1, 2) respectively.
    4) Quinoline Yellow SS could be separated from above-mentioned dyes by chloroform.
  • 藤田 昌彦
    1963 年 4 巻 2 号 p. 103-110
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
  • ミルクのビタミンC強化について
    石坂 音治, 石原 英子, 本多 勉
    1963 年 4 巻 2 号 p. 111-114
    発行日: 1963/04/30
    公開日: 2010/11/22
    ジャーナル フリー
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