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食品衛生学雑誌
Online ISSN : 1882-1006
Print ISSN : 0015-6426
ISSN-L : 0015-6426
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2 号 p. 65-
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36 巻 (1995)
6 号 p. 699-
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4 号 p. 477-
3 号 p. 329-
2 号 p. 219-
1 号 p. 1-
35 巻 (1994)
6 号 p. 585-
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4 号 p. 345-
3 号 p. 233-
2 号 p. 173-
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4 号 p. 277-
3 号 p. 199-
2 号 p. 95-
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33 巻 (1992)
6 号 p. 533-
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4 号 p. 347-
3 号 p. 209-
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1 号 p. 1-
32 巻 (1991)
6 号 p. 487-
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4 号 p. 267-
3 号 p. 121-
2 号 p. 71-
1 号 p. 1-
31 巻 (1990)
6 号 p. 457-
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4 号 p. 297-
3 号 p. 209-
2 号 p. 137-
1 号 p. 1-
30 巻 (1989)
6 号 p. 479-
5 号 p. 351-
4 号 p. 281-
3 号 p. 199-
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1 号 p. 1-
29 巻 (1988)
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3 号 p. 175-
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24 巻 (1983)
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4 号 p. 297-
3 号 p. 239-
2 号 p. 135-
1 号 p. 1-
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18 巻 (1977)
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4 号 p. 309-
3 号 p. 217-
2 号 p. 131-
1 号 p. 1-
17 巻 (1976)
6 号 p. 401-
5 号 p. 337-
4 号 p. 283-
3 号 p. 219-
2 号 p. 137-
1 号 p. 1-
16 巻 (1975)
16-suppl 号 p. 1-
6 号 p. 345-
5 号 p. 295-
4 号 p. 201-
3 号 p. 145-
2 号 p. 89-
1 号 p. 1-
15 巻 (1974)
6 号 p. 411-
5 号 p. 331-
4 号 p. 219-
3 号 p. 135-
2 号 p. 85-
1 号 p. 1-
14 巻 (1973)
6 号 p. 501-
5 号 p. 403-
4 号 p. 343-
3 号 p. 219-
2 号 p. 137-
1 号 p. 1-
13 巻 (1972)
6 号 p. 499-
5 号 p. 359-
4 号 p. 257-
3 号 p. 173-
2 号 p. 115-
1 号 p. 1-
12 巻 (1971)
6 号 p. 423-
5 号 p. 349-
4 号 p. 267-
3 号 p. 149-
2 号 p. 75-
1 号 p. 1-
11 巻 (1970)
6 号 p. 429-
5 号 p. 313-
4 号 p. 229-
3 号 p. 139-
2 号 p. 71-
1 号 p. 1-
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10 巻 (1969)
6 号 p. 365-
5 号 p. 299-
4 号 p. 243-
3 号 p. 147-
2 号 p. 59-
1 号 p. 1-
9 巻 (1968)
6 号 p. 431-
5 号 p. 337-
4 号 p. 269-
3 号 p. 189-
2 号 p. 81-
1 号 p. 1-
8 巻 (1967)
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6 巻 (1965)
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会長挨拶
創立50周年記念号の発刊にあたって
米谷 民雄
2010 年 51 巻 6 号 p. 273
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.273
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総説
わが国の食中毒の歴史
—特に,微生物食中毒を主体に—
品川 邦汎
2010 年 51 巻 6 号 p. 274-278
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.274
ジャーナル
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(444K)
ノロウイルス食中毒と感染性胃腸炎
林 志直
2010 年 51 巻 6 号 p. 279-284
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.279
ジャーナル
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(2143K)
食品と寄生虫感染症
杉山 広
2010 年 51 巻 6 号 p. 285-291
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.285
ジャーナル
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(768K)
食品汚染カビ毒産生菌の研究への提言
一戸 正勝
2010 年 51 巻 6 号 p. 292-296
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.292
ジャーナル
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(485K)
発酵食品と食品衛生
—魚醤油とかつお節について—
藤井 建夫
2010 年 51 巻 6 号 p. 297-301
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.297
ジャーナル
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(533K)
魚介毒性食中毒における最近の動向と今後の課題
濱野 米一
2010 年 51 巻 6 号 p. 302-310
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.302
ジャーナル
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(1381K)
有毒植物による食中毒の最近の動向と今後の課題
笠原 義正
2010 年 51 巻 6 号 p. 311-318
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.311
ジャーナル
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(1345K)
キノコ中毒における最近の動向と今後の課題
山浦 由郎
2010 年 51 巻 6 号 p. 319-324
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.319
ジャーナル
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(3361K)
有害元素の安全性評価における最近の動向と今後の課題
米谷 民雄
2010 年 51 巻 6 号 p. 325-330
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.325
ジャーナル
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(626K)
食品添加物における最近の動向
佐藤 恭子
2010 年 51 巻 6 号 p. 331-335
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.331
ジャーナル
フリー
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(480K)
器具・容器包装およびおもちゃにおける最近の規格改正
河村 葉子
2010 年 51 巻 6 号 p. 336-339
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.336
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(415K)
食品中残留農薬の規制とポジティブリスト制度
永山 敏廣
2010 年 51 巻 6 号 p. 340-348
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
DOI
https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.340
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(1665K)
食品中残留農薬公示試験法の進歩
根本 了
2010 年 51 巻 6 号 p. 349-359
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.349
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(1133K)
食品中の残留動物用医薬品の規制
村山 三徳
2010 年 51 巻 6 号 p. 360-362
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.360
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(290K)
食品中に残留する動物用医薬品分析法の進歩
堀江 正一
2010 年 51 巻 6 号 p. 363-372
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.363
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(931K)
食品中ダイオキシン等有機化学物質の分析と暴露評価
堀 伸二郎
2010 年 51 巻 6 号 p. 373-382
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.373
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(1256K)
遺伝子組換え食品の検知と表示制度の動向と今後の課題
穐山 浩, 橘田 和美
2010 年 51 巻 6 号 p. 383-392
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.383
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(2164K)
食物アレルギーに関する食品表示とリスクコミュニケーション
丸井 英二
2010 年 51 巻 6 号 p. 393-395
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.393
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(313K)
健康食品の実態とその安全性・有効性
梅垣 敬三
2010 年 51 巻 6 号 p. 396-401
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.396
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(682K)
健康食品に含まれる医薬品類似成分
安田 一郎
2010 年 51 巻 6 号 p. 402-407
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.402
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(800K)
植物性の健康食品の安全性について
佐竹 元吉
2010 年 51 巻 6 号 p. 408-414
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.408
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(781K)
食品安全性生物試験関連のトピックス
西川 秋佳, 井上 達, 梅村 隆志, 井上 薫, 吉田 緑, 関田 清司, 石井 雄二, 小川 久美子, 広瀬 明彦, 高木 篤也, 堤 ...
2010 年 51 巻 6 号 p. 415-443
発行日: 2010/12/25
公開日: 2011/01/07
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https://doi.org/10.3358/shokueishi.51.415
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