日本咀嚼学会雑誌

6 巻, 1 号

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老年者の嚥下障害への援助

鎌倉やよい

1996 年 6 巻 1 号 p. 3-10
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.3

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かまぼこの足と咀嚼性

中村良

1996 年 6 巻 1 号 p. 11-16
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.11

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食欲と味覚

河村洋二郎

1996 年 6 巻 1 号 p. 17-26
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.17

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咀嚼と生体調節機能の発現

川岸舜朗

1996 年 6 巻 1 号 p. 27-33
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.27

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咀嚼とメンタルヘルス

船越正也

1996 年 6 巻 1 号 p. 35-38
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.35

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食物をめぐる競合と人類の進化ゴリラとチンパンジーの食性の比較から

山極寿一

1996 年 6 巻 1 号 p. 39-49
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.39

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ヒトの咀嚼からみた食物テクスチャー

高橋淳子

1996 年 6 巻 1 号 p. 50-61
発行日: 1996/12/25
公開日: 2010/07/21

DOIhttps://doi.org/10.14858/soshaku1991.6.50

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