日本水産学会誌

日本，韓国，中国産シジミ類の mtDNA16S rDNA 塩基配列分析による判別

古丸明, 堀寿子, 柳瀬泰宏, 尾之内健次, 加藤武, 石橋亮, 河村功一, 小林正裕, 西田睦

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 621-629
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.621

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シジミ属（Corbicula）の種判別を目的とし，日本，中国，朝鮮半島産 4 種（C. japonica, C. fluminea, C. largillierti, C. leana）と不明種 (C. sp.) mtDNA16S rDNA の配列（437 bp）を比較した。ヤマトシジミ C. japonica と淡水産シジミ類間の塩基置換率は平均 5.98%（5.26-6.41%）で判別は容易であった。日本産と朝鮮半島産ヤマトシジミ間の置換率は低かった（0-1.14%）が，ハプロタイプ頻度の相違から産地判別は可能であった。

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エチゼンクラゲ Nemopilema nomurai の硬さの部位別および時期別変化について

岩谷芳自, 家接直人, 前田英章, 井口直樹, 広瀬美由紀, 松下吉樹

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 630-636
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.630

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エチゼンクラゲ Nemopilema nomurai（以後，大型クラゲと記す）の裁断駆除に必要な力を明らかにするために，2007 年 11 月から翌年 1 月に福井県美浜町に入網した大型クラゲ計 40 個体を船の甲板に引き揚げ，傘径および果実硬度計を用いて，傘頂，傘縁および傘頂と傘縁の中間（以後，傘中と記す）の硬さを測定した。傘径と硬さには相関がなく，上傘および下傘の傘縁で差が認められなかった。時期にかかわらず傘中の硬さが，他の部位より有意に低かった。また，12 月以降の傘縁の硬さは，約 50 N/cm² から約 80 N/cm² に有意に高くなることが分かった。

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アリザリン・コンプレクソンを用いたニゴロブナCarassius auratus grandoculis の耳石への多重標識装着条件と放流サイズの推定方法

藤原公一, 臼杵崇広, 根本守仁, 北田修一

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 637-645
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.637

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ニゴロブナの種苗放流技術開発に必要な耳石への ALC 標識を検討した。発眼期の卵とふ化 5 日目以降の魚に 4 日以上の間隔で標識すると，その回数に応じて明確に識別できる多重標識が付き，その組合せで多種類の標識が可能であった。5 重標識は放流魚の成長と生残に影響を与えなかった。放流時に最終標識し，再捕魚のその標識サイズを測定すれば，放流群毎の標準体長 SL mm と耳石長 OL mm の一次回帰式または SL=33.9 OL+521 OL/D+21.2/D−2.69（D:放流時の日齢）から，精度良く放流時の体長が推定できた。

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北海道標津町地域 HACCP の取組みによる地域経済への波及効果の評価

石井馨, 横山純, 熊谷純郎, 古屋温美, 吉水守

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 646-651
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.646

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本研究の目的は，標津町の地域 HACCP による地域への経済波及効果を定量的に評価するものである。研究手法として，関係者へのヒアリングによる地域 HACCP 導入の効果の把握，定量的効果を把握する対象としては標津産サケの価格差，およびエコツーリズムの売上変化額の推定とし，経済波及効果の算定と評価を行う。地域への HACCP 導入の経済波及効果 130 百万円，GDP 増加 55 百万円となったが，その増加率は，標津産サケの価格差よりもエコツーリズム振興によるものが大きかった。

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北海道千歳川に遡上するサクラマス産卵親魚の由来と移動様式

今井智, 大本謙一, 高橋昌也, 宮本幸太, 小野郁夫, 大熊一正

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 652-657
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.652

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人工ふ化放流が実施されている北海道千歳川において産卵するサクラマス親魚の由来と移動様式を調査した。耳石温度標識および鰭切除標識の確認の結果，上流部において自然産卵をおこなった親魚はすべて野生魚であった。一方，捕獲施設において採捕された親魚は野生魚と放流魚の双方が確認された。潜水目視観察の結果，野生魚は，7 月から 8 月中に遡上限界であるダム直下の淵に集まり，産卵期が近づくとダム下流域の産卵場へ移動するものと推定された。また，産卵期は 10 月上旬から 11 月上旬にかけての期間であると推定された。

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サイドスキャンソナーを用いた中層トロールのサンマに対する採集効率の推定

納谷美也子, 上野康弘, 毛利隆志, 大島和浩, 渡部俊広, 藤田薫, 伊藤喜代志, 岩崎和治, 松尾康也, 伊藤寛, ...

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 658-669
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.658

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サンマ資源量の推定精度の向上のためには，調査漁具である中層トロールの採集効率の推定精度を高めることが重要である。2005 および 2006 年 10 月に岩手県沖のサンマ漁場において，サイドスキャンソナーを用いた音響調査と中層トロール網（ニチモウ NST-99 型）による漁獲試験を同時に実施した。サイドスキャンソナーの画像解析から推定した単位面積当たりのサンマの分布尾数とトロール網による掃海面積当りのサンマ採集尾数の比較結果から，採集効率を 0.179（現行は 0.144）と推定した。

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琵琶湖産アユにおける河川への遡上開始日と遡上尾数の予測

酒井明久

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 670-677
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.670

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琵琶湖に流入する安曇川におけるアユの遡上開始日および遡上尾数の変動と遡上期直前のアユの資源尾数と平均体長，プランクトン量，湖水温および遡上期降水量との関係を調べた。重回帰分析により，遡上開始日の変動には資源尾数，平均体長，プランクトン量および湖水温が，遡上尾数の変動には資源尾数，平均体長，プランクトン量および降水量がそれぞれ影響していることが判明した。説明変数から遡上期降水量を除いても有意な重回帰式が導かれ，これらの関係式からアユの河川への遡上開始日と遡上尾数を予測できると考えられた。

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ユズ果汁添加飼料を給与したブリにおける血合筋の褐変抑制と筋肉中からのユズ香気成分の検出

深田陽久, 橋口智美, 柏木丈拡, 妹尾歩美, 高桑史明, 森岡克司, 沢村正義, 益本俊郎

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 678-685
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.678

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養殖ブリの高付加価値化を目的として下記の試験を行った。試験 1 ではユズ果汁をブリ飼料に添加することによって血合筋の褐変を抑制できるか検討した。飼料 1 kg にユズ果汁を段階的に添加し，ブリ幼魚に 40 日間給与した。ユズ果汁の添加によって，成長を損なう事無く，血合筋の褐変が抑制されていた。試験 2 としてユズ果汁を添加した飼料を 30 日間与えたブリの筋肉中からユズ香気成分の検出と同定を行い，香りの成分が果汁を添加した飼料より移行し，蓄積されたことを明らかにした。

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イワシクジラ骨格筋ミオグロビンの生化学的および熱力学的性状

落合芳博, 渡辺良明, 内田直行, 小澤秀夫, 渡部終五

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 686-694
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.686

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イワシクジラ骨格筋から，硫安分画とカラムクロマトグラフィーによりミオグロビン（Mb）を精製し，諸性状を調べた。25℃, pH 7.0 における自動酸化速度は 0.04 h⁻¹ であった。pH 7.0 における円二色性の温度依存性から本 Mb の折りたたみにおける見かけの自由エネルギーは−12.6 kJ/mol，転移温度は 64.1℃ と算定された。示差走査熱量分析により 81.8℃ で大きな構造変化が起こることが示唆された。本 Mb の構造特性について相同性モデリングによる検討も併せて行った。

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クロマグロで発生したヤケ肉における肉質の変化および水溶性タンパク質の変性

落合芳博

原稿種別: 報文
2010 年76 巻4 号 p. 695-704
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.695

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ヤケ肉は変色（白化）や保水性の低下などを伴う異常肉で，マグロ類等で天然，養殖を問わず，夏季に発生が集中する。ヤケ肉の発生機構を明らかにするために，天然および養殖クロマグロの正常個体とヤケが発生した個体につき，普通筋および血合筋における肉質（メト化率，色調など）の相違および水溶性タンパク質成分の変化を調べた。その結果，ヤケ肉では成分の重合や分解が生じ，クレアチンキナーゼなど複数成分の消失が認められた。溶解度や熱分析の結果から，ミオグロビンの変性度合は小さく，変色には大きく関与しないと考えられた。

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短報

リアルタイム PCR を用いた実験感染アユにおける Flavobacterium psychrophilum の排菌量の推定

大原健一, 景山哲史, 桑田知宣, 海野徹也, 古澤修一

原稿種別: 短報
2010 年76 巻4 号 p. 705-707
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.705

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アユの冷水病菌の排菌量についてリアルタイム PCR（R-PCR）を用いて推定した。2.1×10⁴ CFU/fish の冷水病菌を接種したアユを個体別に飼育した。試験開始の翌日から小型水槽に取り上げ，10 分間静置した後，そこから 50 mL の水を採取した。採取した水から DNA を抽出し，R-PCR を行った。4 日後以降はすべての個体から排菌が確認され，11 日後にすべての個体が死亡した。推定された排菌量は死亡の 2～4 日前から徐々に増加した。また，死亡日以前よりも死亡後に有意に増加し，死亡後は高い水準で維持された。

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シンポジウム記録

カワウによる漁業被害防除の方策―カワウ問題の抜本的な解決をめざして―

はじめに

村上眞裕美, 箱山洋, 井口恵一朗, 赤嶺達郎, 佐藤克文

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 708
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.708

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I．カワウの採食特性

I-1. カワウの採食場所の条件

井口恵一朗

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 709
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.709

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I-2. カワウの餌魚種選好性―胃内容物と魚類相の比較―

亀田佳代子, 岩田靖宏, 大友芳成

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 710
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.710

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I-3. カワウの餌魚種選好性―飼育実験から―

田中英樹

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 711
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.711

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I-4. データロガーを用いたカワウの採食行動特性解明

佐藤克文, 佐々木幸穂, 依田憲, 新妻靖章

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 712
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.712

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II．カワウ被害軽減のための現場対応型技術

II-1. 追い払いによる被害防除―その効果を高めるには―

小西浩司

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 713
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.713

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II-2. 竹束製の隠れ場所設置による漁場保護技術

加藤惣一郞, 金子昇平, 藍憲一郎

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 714
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.714

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II-3. 釣り針ワナと笹伏せによる漁場保護技術

飯野哲也

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 715
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.715

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II-4. 繁殖抑制によるカワウ個体数調整技術

坪井潤一

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 716
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.716

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II-5. 各種の被害軽減技術の費用と効果

村上眞裕美

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 717
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.717

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III．統合的なカワウ管理技術

III-1. 食害軽減と個体群持続性を考慮したカワウ管理計画

箱山洋

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 718
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.718

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III-2. カワウ被害軽減のための効果的なコロニーおよびねぐら管理手法の開発

日野輝明, 石田朗, 亀田佳代子, 栗田悟

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 719
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.719

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III-3. 沿岸域と内水面のカワウ繁殖率の違い

井上裕紀子, 藤井英紀, 新妻靖章

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 720
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.720

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III-4. 統合的なカワウ管理技術 ―被害防除対策とアユ放流に対するカワウの反応―

藤岡正博, 熊田那央

原稿種別: シンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 721
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.721

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ミニシンポジウム記録

海洋深層水の新たなる展開

はじめに

今田千秋

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 722
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.722

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深層水循環と地球環境

安田尚登

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 723
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.723

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海洋深層水の水産利用研究の成果，そして異業種連携・地域連携

岡本一利

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 724
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.724

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ヒトにとって水らしい水とは？「海洋深層水が有する新しい価値」

山田勝久

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 725
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.725

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海洋深層水の利用研究

古米保, 葭田隆治

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 726
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.726

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海洋深層水の利用―微生物の宝探し

今田千秋

原稿種別: ミニシンポジウム記録
2010 年76 巻4 号 p. 727
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.727

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懇話会ニュース

水産利用懇話会

原稿種別: 懇話会ニュース
2010 年76 巻4 号 p. 728-730
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.728

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支部のページ

平成21年度東北支部例会について

有元操

原稿種別: 支部のページ
2010 年76 巻4 号 p. 731-733
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.731

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関東支部平成21年度学術講演会の概要

有元貴文

原稿種別: 支部のページ
2010 年76 巻4 号 p. 734-736
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.734

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九州支部平成20・21年度活動の概要

荒川修

原稿種別: 支部のページ
2010 年76 巻4 号 p. 737-739
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.737

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水産研究のフロントから

練習船利用の扉は，開かれている

森井康宏

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 740
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.740

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神奈川県水産技術センター

原田穣

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 741
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.741

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近畿大学水産研究所

家戸敬太郎

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 742
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.742

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マリンゲノミクス国際シンポジウム参加報告

野村和晴

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 743
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.743

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14th EAFP International Conference に参加して

間野伸宏

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 744
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.744

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第1回国際水産教育シンポジウム (ISAFE) の参加報告

黒倉寿, 萩原篤志

原稿種別: 水産研究のフロントから
2010 年76 巻4 号 p. 745
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.745

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新刊書紹介

原稿種別: 新刊書紹介
2010 年76 巻4 号 p. 746-747
発行日: 2010年
公開日: 2010/10/11

DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.76.746

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