巻号一覧
77 巻 (2011)
- 6 号 p. 989-
- 5 号 p. 775-
- 4 号 p. 571-
- 3 号 p. 335-
- 2 号 p. 179-
- 1 号 p. 1-
77 巻, 4 号
選択された号の論文の39件中1～39を表示しています
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2011 年 77 巻 4 号 p. 571-577
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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平成22年度水産学奨励賞
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足立 亨介原稿種別: 平成22年度水産学奨励賞
2011 年 77 巻 4 号 p. 578-581
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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芳賀 穣原稿種別: 平成22年度水産学奨励賞
2011 年 77 巻 4 号 p. 582-584
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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安間 洋樹原稿種別: 平成22年度水産学奨励賞
2011 年 77 巻 4 号 p. 585-588
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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渡邊 俊原稿種別: 平成22年度水産学奨励賞
2011 年 77 巻 4 号 p. 589-592
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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報文
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横田 耕介, 上原 崇敬, 澤田 克彦, 伊加 聖, 今村 伸太朗, 木宮 隆, 鈴木 道子, 平岡 芳信, 金庭 正樹, 大島 達樹, 伏 ...原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 593-599
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー遠洋まぐろ延縄で漁獲されたメバチの産地市場における販売価格に及ぼす潜在要因（魚艙保冷温度・保冷期間，生物・製品情報）の影響を検討した。魚艙保冷温度を一般的な−50℃ 以下と−40～−45℃ の 2 つの温度帯に設定した延縄船で漁獲されたメバチの漁獲時の情報及び販売結果等を用いて，モデル解析を行った。魚艙保冷温度の違いと保冷期間による販売価格への影響は認められず，市場は，異なる保冷温度のメバチを同等に評価したといえる。一方，脂の乗り具合，漁獲時の生死，製品重量，雌雄と販売価格の関連がモデルで示された。
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岡﨑 孝博, 上田 幸男, 浜野 龍夫原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 600-605
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー塩化ビニール製パイプの人工巣穴を敷設した 3 水槽で体重 89～217 g のハモ 8 個体ずつを流水下で飼育し，巣穴に対する出入行動の日周および季節変化を調べた。2009 年 8, 10, 12 月，2010 年 2, 4, 6 月の計 6 日，1 時間ごとに 24 時間，巣穴外および遊泳個体数を目視により計数した。ハモは照度が 0 lx となる日没から早朝に巣穴から出て遊泳し，昼間には巣穴内で沈静した。水温の上昇とともに巣穴外および遊泳個体数が増加し，水温の低下とともに減少した。これらの出入行動は漁獲の日周および季節変化と一致する。
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青木 茂, 柳内 健, 水野 佑亮, 岡本 研, 日野 明徳原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 606-615
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー人工干潟の生態系サービスを評価するため，東京湾内湾の 6 カ所の人工干潟と 5 カ所の天然干潟の二枚貝相と比較した。また，二枚貝相を決定する環境撹乱要因を特定するため，干潟にケージを設置し，アサリの生残実験を行った。二枚貝相は，天然か人工かではなく，その干潟が湾内で位置する場所によって決まり，アサリが優占した湾口に近い干潟ではおもな生態系サービスとして潮干狩りが挙げられた。一方で，湾奥の二枚貝相は貧弱で，塩分や貧酸素が環境要因として効いていた。
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佐野 稔, 坂東 忠男, 三原 行雄原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 616-624
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー2003 年 10 月から 2004 年 12 月に，宗谷海峡で漁獲されたミズダコの成熟状態の季節変化を明らかにした。雌では，既交接個体の体重に対する生殖器官重量が秋から翌年春にかけて顕著に増大し，その結果，体重と生殖器官重量との関係が異なる 2 群が認められた。同様に，雄でも精莢を所持していた個体の生殖器官重量が秋から翌年春に顕著に増大して，2 群が認められた。宗谷海峡のミズダコ産卵期を初夏とすれば，生殖器官の肉眼的観察項目に加えて，体重と生殖器官重量の関係に基づいて産卵年および交接年を区分することが可能である。
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河端 雄毅, 山田 秀秋, 佐藤 琢, 小林 真人, 平井 慈恵, 照屋 和久, 荒井 修亮原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 625-629
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー捕食者学習がシロクラベラ人工種苗の被食回避に及ぼす影響を調べた。まず，本種人工種苗に，同じ水槽内で同種他個体がカンモンハタ（捕食者）に捕食される現場を経験させた。続いて，経験個体と未経験個体を捕食者に曝し，捕食者用シェルター周辺（危険エリア）へ侵入した時間並びに被食までの時間を測定したところ，ともに経験個体で有意に長かった。一方，捕食者がいない水槽では，危険エリアへの侵入時間に両者で有意差はなかった。以上から，捕食者学習が本種人工種苗の捕食者への接近を回避させ，被食を軽減させることが示唆された。
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澤山 英太郎, 高木 基裕原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 630-638
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリーマダイ種苗生産群において出現した体色透明化個体について黒色素胞，黄色素胞および赤色素胞数を正常個体と比較した。40 日齢において透明化個体は全ての色素胞が正常個体よりも有意に少なかった。100 日齢において透明化個体は黄色素胞と赤色素胞が有意に少なかった。マイクロサテライト DNA マーカーを用いて正常個体と透明化個体の親子鑑定を行ったところ，正常個体では 6 個体のメス親魚と 8 個体のオス親魚が関与していたが，透明化個体では 1 個体のメス親魚と 5 個体のオス親魚が関与し，透明化個体は特定の親魚から発生していた。
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阿川 泰夫, 小宮 貴文, 本領 智記, 倉田 道雄, 岡田 貴彦, 村田 修, 熊井 英水, 澤田 好史原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 639-646
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー太平洋クロマグロ雌雄に特徴的な DNA 断片を検出する目的で AFLP 解析を行った。雌雄 4 個体ずつ計 8 個体よりゲノム DNA を調整し，64 プライマーセットで 2 次増幅した結果 1038 のバンドを検出し，内 183 が個体間で多型を示した。二次増幅を EcoRI+AGG と MseI+CAT プライマーで行った際に雄 32 個体中 29 個体，雌 32 個体中 3 個体において確認される 437 bp の断片を同定した。この断片を定量した結果，雄に於いて検出され易く，また断片の量も検出される雌より有意に（P<0.01）多かった。
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山田 真知子, 上田 直子, 濱田 建一郎原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 647-655
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー北九州市洞海湾で 1980～2007 年までの 28 年間に毎月 1 回，水質・赤潮調査を行った。TN と TP は有意に減少したが，赤潮が高水温期に発生するパターンに変化は生じていなかった。また，栄養度の低下に伴い優占種の珪藻 Skeletonema spp. の赤潮形成頻度と細胞密度は減少し，一方，珪藻小型種の Thalassiosira spp., Chaetoceros spp., Cyclotella spp. およびラフィド藻 Heterosigma akashiwo などの出現が増加し赤潮構成種が多様化してきた。
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寺沢 なお子, 吉田 理絵, 鴨志田 佳夫原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 656-664
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリー石川県能登半島で食用にされる褐藻 3 種，Chorda asiatica, Ecklonia stolonifera, Sargassum horneri の多糖類について調べた。その結果，これらの試料のウロン酸，硫酸の含有量はいずれも低い傾向にあり，また水溶液中への粘物質抽出量にも違いがあることが分かった。またこれらの試料はグルタミン酸量も少なかった。機能性については，DPPH ラジカル消去活性が各試料の総フェノール量と高い相関関係があったのに対し，SOD 様活性および ACE 阻害活性にはフェノール類以外の成分が関与している可能性が示唆された。
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佐藤 渡, 志子田 立平, 埜澤 尚範原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 665-673
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリーサンマの高鮮度維持を企図し，魚の生臭みや品質低下の原因となるトリメチルアミン-N-オキシド（TMAO）分解物の生成抑制方法を検討した。その結果，サンマを漁獲後ただちに海水氷に浸漬貯蔵すると分解物の生成が低く，さらにサンマ肉を酸素ガス下，5℃ で貯蔵すると，窒素ガス下に比べ保蔵中のトリメチルアミンおよびジメチルアミンの生成を抑制することができた。また，事前に 1 日酸素ガス処理をしてから冷凍貯蔵した場合も，血合筋で分解物の生成が低く，酸素ガスによる TMAO 分解物生成抑制効果が示された。
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春野(今津) 涼子, 赤羽 義章, 大泉 徹原稿種別: 報文
2011 年 77 巻 4 号 p. 674-681
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリーマサバを原料とするへしことなれずしの製造過程における脂質酸化の進行を検討した。20% 加塩したマサバ魚肉を 4 ヶ月間自然環境温度で貯蔵すると，脂質酸化が大きく進行したが，塩漬けマサバを 6 ヶ月間糠漬けしたへしこでは魚肉と米糠中の脂質はほとんど酸化しなかった。一方，4 ヶ月間米飯漬けしたなれずしの魚肉中の脂質酸化の進行は，5% 加塩したマサバ魚肉のそれと同程度だった。へしこ及びなれずしの製造過程における脂質酸化の進行には，魚肉，米糠及び米飯中に含まれる各種抗酸化成分が影響を及ぼすことが示唆された。
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短報
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松田 圭史, 長谷川 英一, マーシー ワイルダー原稿種別: 短報
2011 年 77 巻 4 号 p. 682-684
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリーバナメイエビ若齢体と亜成体の光受容能が異なる理由として，複数種の視物質の存在が考えられるため視物質組成を調べた。その結果，視物質は最大吸収波長が 500 nm 近傍にあるロドプシン 1 種類のみであった。また，一眼当たりの平均視物質量は両者で有意差はないが約 1.6 倍差となり，成長に伴い増加することが示唆された。
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畑山 裕城, 石川 輝, 夏池 真史, 武市 有未, 鰺坂 哲朗, 澤山 茂樹, 今井 一郎原稿種別: 短報
2011 年 77 巻 4 号 p. 685-687
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
ジャーナル フリーシガテラの主要毒素は，底生性渦鞭毛藻 Gambierdiscus 属が生成すると考えられている。シガテラが散発する本州太平洋岸においては，有毒種 Gambierdiscus toxicus の出現が 1980 年代から確認されている。一方，日本海沿岸ではシガテラの発生報告がなく，Gambierdiscus 属の生息も報告されていない。本研究では 2009 年 9 月に若狭湾西部の 6 定点で調査を行い，Gambierdiscus 属が日本海沿岸においても生息していることを見出した。今後は日本海産 Gambierdiscus 属の詳細な分類や広域的な分布を含め，その毒性や高次捕食魚類の毒化状況など包括的な研究の必要性が示唆される。
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特集
国境水域における水産資源と水産業 Part I
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内田 基晴原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 688-689
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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山田 吉彦原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 690-693
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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伊藤 康彦原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 694-698
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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片岡 千賀之原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 699-701
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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前田 俊勝原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 702-703
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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國吉 まこも原稿種別: 特集
2011 年 77 巻 4 号 p. 704-707
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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東日本大震災による水産業の被災実態と復興の足がかり
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佐藤 伸治原稿種別: 東日本大震災による水産業の被害実態と復興の足がかり
2011 年 77 巻 4 号 p. 709-711
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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煙山 彰原稿種別: 東日本大震災による水産業の被害実態と復興の足がかり
2011 年 77 巻 4 号 p. 712-714
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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懇話会ニュース
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原稿種別: 懇話会ニュース
2011 年 77 巻 4 号 p. 715-718
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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支部のページ
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高橋 計介, 伊藤 直樹原稿種別: 支部のページ
2011 年 77 巻 4 号 p. 719-721
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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水産研究のフロントから
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フランシスコ サバテ原稿種別: 水産研究のフロントから
2011 年 77 巻 4 号 p. 722
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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能嶋 光子原稿種別: 水産研究のフロントから
2011 年 77 巻 4 号 p. 723
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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原稿種別: 新刊書紹介
2011 年 77 巻 4 号 p. 724-726
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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話題
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那須 司, 増田 紳哉原稿種別: 話題
2011 年 77 巻 4 号 p. 727-732
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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讃岐 斉原稿種別: 話題
2011 年 77 巻 4 号 p. 733-738
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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轡田 邦夫, 千賀 康弘原稿種別: 話題
2011 年 77 巻 4 号 p. 739-743
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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伏屋 玲子原稿種別: 話題
2011 年 77 巻 4 号 p. 744
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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企業だより
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株式会社インターベット原稿種別: 話題
2011 年 77 巻 4 号 p. 745-746
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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Abstracts of Original Papers
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2011 年 77 巻 4 号 p. 747-748
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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2011 年 77 巻 4 号 p. 749-751
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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2011 年 77 巻 4 号 p. 752
発行日: 2011年
公開日: 2011/09/08
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