日本水産学会誌
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79 巻, 6 号
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追悼文
巻頭言
報文
  • 暗環境下の飼育水槽中におけるスルメイカの行動観察
    髙山 剛, 長谷川 誠三, 桜井 泰憲, 稲田 博史, 有元 貴文
    2013 年 79 巻 6 号 p. 960-967
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.960
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    スルメイカの対光応答特性の把握と，観察手法の構築を目的として，明暗両環境下におけるスルメイカの行動を音響カメラによって水槽内で観察した。明環境下ではスルメイカは離底して遊泳行動をとることが観察された一方，暗環境下では主に着底行動をとり，散発的に壁面に衝突する行動が観察された。このことから，スルメイカは視覚が機能しない状況では空間認識能力を失うことが示唆された。また，明暗の光条件を切換えた際には，スルメイカの行動は，切換後の光条件に対応した遊泳もしくは着底行動へと速やかに変化することが観察された。
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  • 伊豆半島下田周辺海域におけるドチザメの年齢・成長と繁殖について
    藤波 裕樹, 田中 彰
    2013 年 79 巻 6 号 p. 968-976
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.968
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    ドチザメは伊豆半島下田周辺海域において混獲されるが，その生物学的知見は少ない。そこで，下田周辺海域におけるドチザメの年齢・成長・繁殖について調査した。試魚は，1991～2012 年に採集された雄 113 個体，雌 123 個体である。椎体に形成される輪紋は雄で 3～15 輪，雌で 2～18 輪確認された。観察値より求めた von Bertalanffy の成長式は雄：Lt=1329−1079 exp(−0.178 t），雌：Lt=1436−1186 exp(−0.165 t）であった。50% 成熟全長および年齢は雄で 914 mm，5.7 歳，雌で 1083 mm，8.6 歳であった。近年，大型個体の数が減少しているため，継続的な調査の必要が示唆された。
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  • 東京湾におけるトリガイ稚貝の着底時期と成長
    大畑 聡, 石井 光廣, 梶山 誠
    2013 年 79 巻 6 号 p. 977-986
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.977
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    東京湾内 24 地点で 2006 年から 2010 年に試験曳網を行い，トリガイ稚貝の着底時期と成長を調べた。月別の採集状況と殻長組成から調査海域は大きく北部，南部に大別された。北部海域では，秋に着底した稚貝が初冬以降に採集されたが，夏になると貧酸素水塊のためほとんど見られなくなった。南部海域では春に着底した稚貝が夏季に多く採集されたが，初秋まで殆ど成長せず，これには貧酸素水塊が影響を与えている可能性が考えられた。初冬以降は両海域で稚貝が成長したが，殻長が 60 mm になるまでの期間は北部海域の方が短かった。
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  • 東シナ海・黄海における底生性エビ類群集と水塊との関係
    山本 圭介, 長澤 和也
    2013 年 79 巻 6 号 p. 987-1001
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.987
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    東シナ海と黄海で着底トロール調査を行い，夏季と冬季の底生性エビ類の群集を調べた。底生性エビ類群集は両季ともに 5 クラスター，水温と塩分によって識別された底層水塊は夏季と冬季にそれぞれ 5 クラスターと 4 クラスターに区分された。正準対応分析（CCA）でもエビ類の各クラスターの水平分布は底層水塊との対応関係を示し，黄海冷水系水塊に分布する冷水性群集，黒潮系水塊に分布する黒潮系群集と大陸棚外縁群集，低塩分水塊に分布する低塩性群集，2 つの水塊の混合域に分布する混合群集によって構成されることが明らかになった。
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  • 窒素安定同位体比を用いた河川からノリ漁場への栄養塩供給の評価
    高木 秀蔵, 清水 泰子, 草加 耕司, 小林 志保, 藤原 建紀
    2013 年 79 巻 6 号 p. 1002-1008
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.1002
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    窒素安定同位体比（δ15N）を用いて，ノリ葉体中の窒素の河川起源の割合を調べた。低塩分の場所のノリの δ15N の値は 7.7±0.1‰ となり，同海域の冬季の河川水の NO3-N の報告値（6.5‰）と近い値を示した。高塩分の場所のノリの δ15N は高く，11.1±0.1‰ であった。高 δ15N の色落ちノリを河口域に移植したところ，色調の回復に伴って δ15N は低下し，移植 7 日後には移植前からその漁場にあったノリの δ15N とほぼ同じ値となった。同海域のノリは河川由来の窒素を取り込んでおり，δ15N を用いて定量化できた。
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  • 養殖ブリ及びカンパチ血合肉の冷蔵中の褐変現象の比較
    森岡 克司, 大西 研示, 伊藤 慶明
    2013 年 79 巻 6 号 p. 1009-1016
    発行日: 2013年
    公開日: 2013/11/18
    DOIhttps://doi.org/10.2331/suisan.79.1009
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    本研究は，養殖ブリ及びカンパチの血合肉の褐変現象の差を明らかにすることを目的とした。ブリでは冷蔵 24 時間で褐変したが，カンパチでは 48 時間でも褐変しなかった。ブリではメト化率はカンパチより速やかに上昇した。冷蔵中の血合肉の pH は，ブリでは約 6.6 で，カンパチでは約 6.9 であった。メト化の進行に及ぼす pH の影響を粗ミオグロビン溶液（pH 6.0～7.0）で調べたところ，両種とも pH の低下に伴い，メト化が進む傾向であったことから，両種の血合肉の褐変現象の差には，pH の差が関係することが示唆された。
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短報
特集
私なりの里海論・里海感・里海的取組―里海の概念の具象化に向けて―Part I
ミニシンポジウム記録
小型底びき網漁業における省エネ・省力化を目指した技術開発
水産研究のフロントから
話題
水産科学の分野で活躍する女性たち 20・21
企業だより
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