J-STAGE トップ > 資料トップ

日本冷凍空調学会論文集 Vol. 26(2009) No. 2

論文

岡本 明夫, 有馬 博史, KIM Jeong-Hun, 秋山 泰有, 池上 康之, 門出 政則

公開日: 2011年07月01日

P131-139

井上 哲, 井上 誠司, 小林 敬幸

公開日: 2011年07月01日

P141-148

凍結魚肉の解凍条件が解凍後の魚肉に与える影響
―解凍速度と解凍魚肉タンパク質の変性度およびドリップ流出量との相関―

阿部 周司, 大迫 一史, 渡辺 学, 鈴木 徹

公開日: 2011年07月01日

P149-158

小西 慶浩, 田中 史彦, 内野 敏剛, 濱中 大介

公開日: 2011年07月01日

P159-165

瀧川 隆介, 清水 孝雄, 松坂 幸雄, 高 雷, 本田 知宏

公開日: 2011年07月01日

P167-172

堀部 明彦, 稲葉 英男, 春木 直人, 藤田 尚利

公開日: 2011年07月01日

P173-184

村上 菜摘, 渡辺 学, 鈴木 徹

公開日: 2011年07月01日

P185-191

7件の該当記事より1~7件を表示しています。

システムメンテナンス

  • システムメンテナンスのため、8月26日(土) 10:00~15:00の間、J-STAGEシステムが一時的につながりにくくなることがあります。ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。

詳細

J-STAGEからのお知らせ

  • 2017年07月31日
    Yahoo!JAPANのOpenIDサービス終了に伴い、My J-STAGEでは、以下のOpenIDを利用したログイン機能を2017年8月26日をもって終了いたします。
     ・Yahoo!JAPAN IDでログイン
     ・livedoor IDでログイン
     ※以後はMy J-STAGE IDにてログインしてください。
  • 2017年07月31日
    2017年8月下旬に J-STAGE新画面インターフェース切替・利用規約改訂説明会を開催します(詳細はこちら)
  • 2017年07月03日
    2017年7月2日 8:06頃より一時サービスを停止しておりましたが
    2017年7月2日 19:12頃にサービスの再開を行いました。
    ご利用の皆様には大変御不便をおかけして申し訳ございませんでした。
  • 2017年06月23日
    2017年8月1日 J-STAGEセミナーを開催します(詳細はこちら)
  • 2017年05月31日
    2017年4月4日に開催したJ-STAGEセミナーの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)
  • 2017年05月19日
    2017年3月16日に開催したJ-STAGE Editor向けワークショップの資料を掲載いたしました。(詳細はこちら)

バックナンバー

ジャーナルツール

この資料を共有