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日本冷凍空調学会論文集 Vol. 32(2015) No. 1

原著論文

p.1-10

伊藤 聖也, 渡邉 藤雄, 黄 宏宇, 架谷 昌信, 小林 敬幸

公開日: 2016年03月31日

p.11-20

今野 久仁彦, 今野 敬子

公開日: 2016年03月31日

p.21-27

中澤 奈穂, 和田 律子, 田中 竜介, 岡野 利之, 福島 英登, 前田 俊道, 岡﨑 惠美子, 福田 裕

公開日: 2016年03月31日

p.29-37

田中 竜介, 中澤 奈穂, 前田 俊道, 福島 英登, 和田 律子, 杉浦 義正, 松下 映夫, 幡手 英雄, 岡野 利之, 福田 裕

公開日: 2016年03月31日

p.39-49

松原 久, 竹内 萌, 高橋 匡, 小坂 善信, 工藤 謙一, 鈴木 徹

公開日: 2016年03月31日

p.51-55

橋本 加奈子, 瀧口 明秀

公開日: 2016年03月31日

p.57-63

遠洋まぐろはえ縄で漁獲されたマグロ類の品質評価
-第1報:凍結マグロ肉の部位による品質の差異-

鈴木 道子, 木宮 隆, 岡﨑 惠美子, 平岡 芳信, 大村 裕治, 上原 崇敬, 横田 耕介, 澤田 克彦, 伏島 一平, 今村 伸太朗

公開日: 2016年03月31日

p.65-74

村田 裕子, 東畑 顕

公開日: 2016年03月31日

p.75-79

小山内 泰亮, 森 義樹, 牧内 俊樹, 大河 誠司, 宝積 勉

公開日: 2016年03月31日

p.81-93

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