豚肉中のミオグロビン，ヘモグロビンならびにシトクロムcの同時定量法の検討

公開日: 2016/06/13 | 53 巻 1 号 p. 10-16

和賀 正洋, 押田 敏雄, 坂田 亮一

密閉縦型発酵装置の発酵熱と回収可能熱量

公開日: 2016/10/19 | 53 巻 2 号 p. 21-31

川村 英輔, 高田 陽, 小島 陽一郎

口蹄疫の病性とその防疫について

公開日: 2011/06/08 | 37 巻 2 号 p. 56-62

村上 洋介

Check-All-That-Apply (CATA）法を活用した豚肉および食肉製品の嗜好型官能評価

公開日: 2021/01/07 | 57 巻 3 号 p. 116-125

笹木 俊, 剱持 麻衣, 野澤 久夫

国内農場における多産系母豚の泌乳量と子豚の発育

公開日: 2022/12/28 | 59 巻 3 号 p. 167-173

川島 知之, 志波 円香, 齊藤 夕貴, 日高 良一, 佐々木 羊介, 小林 郁雄, 高橋 俊浩