Der Verfasser machte eine vergleichende Untersuchung über die antiskorbutische Wirkung mittelst 2-6. Dichlorphenolindophenol Methode und Kupfersalz-reduktionsmethode einerseits und den Tierversuch (Kapillarenblutungen an der Schleimhäute) andererseits, an der verschiedenen Pflanzen, nämlich Lotuswurzel, Zitronen, Platanenblätter und Pappelblätter.
Die Resultaten sind folgendermassen:-
1) Unter deu obeu erwähnten Blättersäfte uud Obstsafte, Tomatensaft reduziert am schnellsten den Kupfersalz in alkalischer Lösung bei der Zimmertemperatur, Lotuswurzelsaft zeigt keine Reduktion bei der Zimmertemperatur. Nach der Fällung der nicht reduzierbaren Substanzen mit 15%iger Bleiacetat- oder 15%iger Quecksilberacetatlosung die Reduktionsfähigkeit der Tomatensaft wird etwas abgeschwacht.
2) 2-6. Dichlorphenolindophenol-reaktion, die nach einiger Autoren dem Gehalt der Askorbinsäure proportionar ist, hat folgende Reihe:
a) Pressäfte enthält in 100cc,
Zitronen·····42.4mg von angenommener Askorbinsäure.
Lotuswurzel···81.4mg.
Tomaten (gelb)··32.2mg.
Tomaten (rot)··17.1mg.
b) Nach Fällung mit 15%iger Bleiacetatlösung anthält,
Zitronen·····32.2mg von Askorbinsäure angenommen.
Lotuswurzel···60.4mg.
Tomaten (gelb)··18.5mg.
Tomaten (rot)··10.5mg.
Pappelblätter··5.6mg.
Platanenblätter··0.8mg.
c) Nach Fällung mit 3%iger Trichloressigsäure und 15%iger Quecksilberacetatlösung enthält,
Zitronen·····20.8mg von Askorbinsöure angenommen.
Lotuswurzel···48.5mg.
Tomaten(gelb)··11.8mg.
Tomaten (rot)··8.1mg.
Pappelblötter··6.3mg.
3) Junge Meerschweinchen (Körpergewicht 200-300g.) die mit Schermanscher C-freier Kost ernährten, zeigen in 2-3 Wochen die Symptomen von Skorbut. Zusatz von 1cc des Lotuswurzelsaftes zum C-freien Kost verhütet den Tier gegen Skorbut. Die Wirkung von Tomatenpresssaftes ist viel schwacher.
4) Die Presssäfte von Tomaten oder Lotuswurzel nach der Fällung mit 15%iger Bleiacetat enthält noch die angenommene Askorbinsäure, aber ziel weniger ale origineller Lösung.
5) Lotuswurzel-und Tomaten-presssäfte sowie auch Blätterpresssäfte von Pappeln und Platanen emittieren bei der Oxydation mittelst H
2O
2 und Formaldehyd in alkalischer Lösung ziemlich starker Licht. Uuterdessen Lotuswurzelpresssaft leuchtet am starksten, Pappelblättersaft am schwächsten. Nach Behandelung mit Bleiacetat oder Quecksilberacetat geht dieses Leuchten verloren.
6) Die Grad der Kapillarblutungen an Mundschleimhaut des Meerschweinchens kann man mit Boureyscher Methode gemessen warden. Mit dieser Methode erhielten folgende Resultaten:-
Schleimhautkapillaren blutet beim negat. Druck.
Normales Tier ca. 300mm. Hg.
Skorbutisches Tier ca. 100-200mm. Hg.
Obiges Tier in einer Woche nach Zurückkehr zur gewöhnlicher Fütterung ergibt sich schon normalen Werth.
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