Es wurde das Redoxpotential von Heissquellenwässern unter Benutzung der Farbstoffindikatoren bestimmt. Das rH erstreckt sich von —2 bis 23 und mehr. Die reduzierende und oxvdierende Wirkung der Heissquellenwässer ist also sehr verschieden.

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Es ist anzunehmen, daß stark reduzierend wirkende Mineralwässer Fe-, Mn-, Al- und sogar Mg-Moleküle in metallischer Form enthalten. Ein Modellversuch mit metallischem Eisenpulver bestätigte diese Tatsache. In der Histologie müssen in experimenteller und technischer Praxis solche Redox-Erscheinungen berücksichtigt werden.

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の水または水処理分野への適用は, 都市下水の処理においてすでに今世紀初期から試みられ, 地道にその効用を果してきたように思われる。著者らも最近に至り, 水質保全上の指標化を主目的として都市河川における水および底泥について評価を行った。
しかし, このORP値は基本的にはNernstの式により示されるが, 上述のような自然界の不特定対象物の場合には定量・反応関係が明確でない場合がほとんどであり, 多様な要因によって影響を受けることが多いように思われる。
本実験的検討では, その一端として水温, pH値ならびに好・嫌気性レベル支配に関連すると思われる溶存酸素および硫化水素などについて, これらの要因および物質がORP値にあたえる影響を個々に調べ, ORP測定上の経験的留意事項をも加えて, 不特定対象物質のORPによる酸化還元レベル評価に役立てることを試みた。

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市販旧式焼酎及び旧式焼酎の貯蔵期間のの測定を行つた。
(1) 市販旧式焼酎のはrHで16.0～23.5である。
(2) の高いものが風味が良く, 熟成している。
(3) Ehの低いものはpHが高い傾向を示す。これはKMnO₄処理の影響と思われる。
(4) 貯蔵期間のの変化は一定でないが, 貯蔵1年後は蒸留直後より高い。

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不活性条件化において白金電極を連続的に研磨しながら溶液のを測定する場合と、連続研磨無しで溶液のを測定する場合に得られるの差異について検討した。連続研磨を実施した測定条件下では、溶液のは、すぐに安定状態に達した。その溶液のは、HS^-とS₄^2-が酸化還元平衡にあるとの仮定に基づいて熱力学的に算出されるとほぼ一致していることから、HS^-とS₄^2-の酸化還元反応がに主に寄与していると考えられた。一方、連続研磨を行わずに溶液のを測定した場合、連続研磨を実施した場合のより約0.2V高い値が得られた。この原因として、白金電極表面への硫酸アニオンの吸着などの、電極-溶液間の電気化学的環境の変化が考えられた。

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従来, 水や底泥の有機物による汚濁の程度を評価する場合には, たとえば, BOD, COD, TOC, TODあるいは強熱減量値などが利用されている。これらの項目は, 端的にいえばいずれも直接あるいは間接的な物質存在の濃度で表示しているものである。
一方, 汚濁原因物質の量的な推定とは別にその水や泥がどの程度好気性あるいは嫌気性なのかといった酸化-還元系レベルによる質的表示も要求されるところであり, この酸化還元系についての検討に有用な手段の一つとしてがある。
この稿においては, 以上の観点を中心として, 2～3の河川等の水域における水および底泥について実測および実験的検討を行い, 得られた知見をまとめたものである。すなわち, ORPの測定によりその河川の清浄さや腐敗状態を知ることができた。特に, 底泥については汚濁階級の区分けも可能であるとし, それを試案した。

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著者らは，水田土壌中で利用可能な5 mm以下の分解能を持つ，二次元的にアレイセンサーを作製した．アレイセンサーは，市販の参照電極，電圧計，Si Complementary Metal Oxide Semiconductor技術を用いて作製した作用電極で構成されている．作用電極は，Si基板上にPt電極を平面的に縦横5×5に配置した．まず，アレイセンサーで行うことができた．さらに，水田土壌中の米粒周辺に生じる水田土壌の還元過程をアレイセンサーでモニターできた．また，水田土壌中の水稲根圏で生じる土壌の酸化過程をアレイセンサーで測定した．水稲根圏の測定では，水稲根周辺の土壌のが，水稲根から離れたその他の土壌より非常に酸化的であった．これらの結果から，アレイセンサーは，水田土壌の土壌微細構造における酸化還元状態の変化を定量的に評価できる可能性があるデバイスであることを検証した．

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It is the purpose of this paper to establish a new method for the measurement of oxydation activity of rice root. After rice root was soaked in ferrous sulfate solution, the oxydation-reduction potential changed quickly. This change may be related to the increases of ferric ion in solution caused by oxydation activity of rice root. Eh-raising process was recorded continuously as shown in Fig. 1. Ageing process of rice root was expressed by the decreases of Eh-raising activity of rice root. Eh-raising activity of rice root of heavy nitrogen application plot decreased as shown in Fig. 4 in this studies. The drainage effect was shown in Fig. 5. Eh-raising activity of continuous paddy plot decreased remarkably at late maturing stage. The effect of pH control of ferrous solution on Eh-raising activity of rice root was shown in Fig. 3. At the unfavourable condition for rice growth as pH 4.4, Eh-raising activity of rice root decreased. From these results, the features of this method were in quick response and continuous recording of oxydation process by root. And the problems on the measuring were errors caused by the contamination of platinum electrode and reference electrode.

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In the present paper, the results of the experi-ments on the relation between oxidation-reduction potentials, Fe^.. and H₂5 contents in soils, and the submersion tolerance or excess-moisture injury of the fruit-tree roots are reported with special reference to fig, peach, pear, apple, persimmon and grape. The results are summarized as follows.
1. The growth of fruit-tree shoots were stopped by excess-moisture or water-lodging in the soils having following values of Eh₆
Fig 360_??_370m. v.
Peach 330_??_350m. v.
Pear and Apple 260_??_280m. v.
Persimmon 200m. v.
Grape 170_??_180m. v.
Shoot growths of pear, apple, persimmon and grape were inhibited gradually from the neigh-bourhood of ca. 300m. v.
2. Fe^..-formation in soils increased as the oxi-dation-reduction potentials failed, and the amount of Fe^.. extracted by HCl (pH 3) solution was ca. 20mg at 300m. v., ca. 30mg at 200m. v. and 60_??_70mg at 100m. v., per 100g. dry soil. There-fore, the root system of fig or peach was impeded mainly by oxygen-deficiency before Fe^.. was formed abundantly in soil. On the other hand, the impediment of root system in the case of pear or apple was derived from a large amount of Fe^.. formed by remarkable reduction in soils, and moreover, when approximately 30 mg Fe^..
was formed in soils on persimmon or grape.
3. When the soils were water-lodged, the higher organic matter content in soil, the more rapid Eh falling and more the amounts of Fe^.. and HsS formed. Accordingly, the more high organic matter content in soil, the more remarkable the injury of root system of fruittree caused by excess-moisture.
4. Fig and peach were susceptible, pear was middle and grape and persimmon were resistant. Parallelism between resistance of root system to Fe^.. and H₂S, and submersion tolerance of root was found. And it was suggested that the differ-ence of resistance to excess-moisture injury was caused by the difference of oxidation power of root towards the exterior.

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4型式 (標準法, 酵母添加法, 乳酸菌添加法, 酵母乳酸菌添加法) の天然温醸醤油製造工程中において諸味の熟成に関係あると思われるを測定した。
諸味前期において標準法が他の3種の諸味に比較して高いrH値を示した。
4型式の諸味共初期のは高い数値を示し, 10日頃には製造工程中最も低いrH値を示し, 20頃再びrH値は上昇し, 以後は漸次低下する傾向が認められ, 75～90日頃にかけrH値は再び上昇している。
4型式の諸味におけるの差は20日～45日かけて標準法のみが高いrHを示したのみで他の期間においては大きな差は見られなかった。

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