The Journal of Biochemistry
Online ISSN : 1756-2651
Print ISSN : 0021-924X
STUDIEN ÜBER DIE ZAHNSTEINBILDUNG (II)
MASAO KUSUNOKI
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1941 Volume 34 Issue 3 Pages 441-449

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Abstract

1. Muzin im Speichel ist ein wirksamer Gegner der Zahnsteinbildung. Sein Gehalt im Speichel steht in umgekehrten Verhält-nisse zum Grad der Zahnsteinbildung.
2. Vagotonische Personen scheinen zur Zahnsteinbildung zu neigen, wohl wegen ihrer Speichelzusammensetzung.
3. Muzin bindet eine viel grössere Menge von Calcium als andere Eiweissanteile. Seine hemmende Wirkung gegenüber der Steinbildung beruht aber fast anschliesslich auf seiner Schutz-kolloidwirkung.
4. 1g Muzin bindet etwa 136mg Calcium, laid nach der Dialyse etwa 85mg. Bei Gegenwart von Natriumsalz in der Lösung wird das Bindungsvermögen des Muzins mit Calcium beträchtlich herabgesetzt.
Es ist mir ein Bedürfnis, Herrn Prof. Dr. S. Kakiuchi für seine freundlichen Ratschläge bei dieser Arbeit meinen besten Dank auszusprechen.

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