協同組合研究
Online ISSN : 2758-2817
Print ISSN : 0286-1348
特集 日本協同組合学会 第42回春季研究大会 シンポジウム「食料主権と地域農業振興に果たす協同組合の役割」
【研究論文】 生協による有機農産物の流通構築に関する考察
─コープ自然派事業連合の産地進出を事例として─
鈴木 智也堀部 篤高梨子 文恵
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2024 年 44 巻 2 号 p. 29-39

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抄録
This paper presents a case study on Co-op Shizenha Zigyorengo, an organization that expanded into organic produce production areas to secure organic produce. It investigates how establishing a subsidiary in a production area contributed to the stable collection and sale of organic produce, focusing on production and collection behavior, and distribution structure. The findings revealed that, alongside (1) production management by the branch office, (2) incentivizing shipments to newcomers, and (3) direct production by the own corporation, establishing a nationwide distribution network with centers in the production area facilitated organic produce procurement at stable quantities and prices throughout the year.
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