海洋深層水研究
Online ISSN : 1884-958X
Print ISSN : 1345-8477
ISSN-L : 1345-8477
富山湾海洋深層水から単離した酵母の発酵特性
瀬 智之, 加藤 肇一, 中川 秀幸
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キーワード: 海洋深層水, 酵母, 清酒醸造, 発酵, 製パン
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2013 年 14 巻 1 号 p. 1-9

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© 2013 海洋深層水利用学会
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