日本結晶学会誌
Online ISSN : 1884-5576
Print ISSN : 0369-4585
ISSN-L : 0369-4585
最近の研究動向
カラメルに含まれるオリゴ糖を分解する酵素の構造生物学的な洞察
鹿島 騰真, 伏信 進矢, 石渡 明弘, 藤田 清貴
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2022 年 64 巻 4 号 p. 263-264

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