日本作物学会講演会要旨集
第221回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

品質
蒸切干サツマイモの中白障害（「シロタ」）発生に関わる塊根の澱粉および水分含量
*中村 善行, 藏之内 利和, 熊谷 亨, 松田 智明, 中谷 誠
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キーワード: サツマイモ, 蒸切干, 中白, 水分, 澱粉含量, 澱粉糊化, タマユタカ
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p. 252

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