日本作物学会講演会要旨集
第224回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

品質
コメデンプンのα－アミラーゼによる消化性と食味関連形質に関する主成分分析
*大澤 実, 井上 直人
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キーワード: イネ, グリセミック・インデックス, 主成分分析, デンプン消化, 食味
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p. 142

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