日本作物学会講演会要旨集
第230回日本作物学会講演会
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主催: 日本作物学会

ポスターセッション
そば粉の粗タンパク質含量と製麺性との関係
*松浦 和哉, 樫村 英一, 泉澤 直, 飯田 幸彦, 堀金 彰
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キーワード: そば, 常陸秋そば, 粗タンパク質含量, 製麺性
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p. 374

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