日本作物学会講演会要旨集
第234回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

品質
良食味炊飯米で認められたあらたな微細構造的特徴
－炊飯米表面の緻密な構造と内部の海綿状構造の発達－
*滑川 桂介, 新田 洋司, 浅木 直美, 塩津 文隆
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キーワード: 水稲, 食味, 微細構造
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p. 122-

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