紫黒米のアントシアニン含量と抗酸化活性における品種間差異と栽培条件の影響

日本作物学会講演会要旨集

第247回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.247.0_105

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第247回日本作物学会講演会

開催地: 筑波大学

開催日: 2019/03/28 - 2019/03/29

品質/その他

紫黒米のアントシアニン含量と抗酸化活性における品種間差異と栽培条件の影響

*猪谷富雄, 菊川翔, 三ツ井奨一朗, 妹尾拓司, 吉村大輔, 山本涼平

著者情報

キーワード: イネ, 紫黒米, アントシアニン, 抗酸化活性, 紫外線

会議録・要旨集フリー

p. 105-

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