タンパク質含有率が異なる低アミロース米の白米における吸水の特徴

日本作物学会講演会要旨集

第249回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.249.0_136

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第249回日本作物学会講演会

開催地: 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター本館

開催日: 2020/03/26 - 2020/03/27

ポスターセッション

タンパク質含有率が異なる低アミロース米の白米における吸水の特徴

*小舘琢磨, 藤岡智明, 岡留博司, 安江紘幸, 仲條眞介, 小出章二

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キーワード: イネ, 低アミロース米, 吸水, タンパク質, 岩手県

会議録・要旨集フリー

p. 136

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