米飯プロテオミクスによる気象変動下での食味変化要因となるタンパク質の発現解析

日本作物学会講演会要旨集

第257回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.257.0_61

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第257回日本作物学会講演会

回次: 257

開催地: 三重大学生物資源学部（上浜キャンパス）

開催日: 2024/03/28 - 2024/03/29

環境ストレス

米飯プロテオミクスによる気象変動下での食味変化要因となるタンパク質の発現解析

*白矢武士, 太田沙由理, 佐藤徹, 土田徹

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キーワード: 米飯, 気象変動, 物性, プロテオミクス

会議録・要旨集フリー

p. 61

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