米の食味を維持・向上させる乾燥・調製技術の検証

日本作物学会講演会要旨集

第260回日本作物学会講演会

DOI https://doi.org/10.14829/jcsproc.260.0_71

会議情報

主催: 日本作物学会

会議名: 第260回日本作物学会講演会

回次: 260

開催地: 新潟大学五十嵐キャンパス

開催日: 2025/09/21 - 2025/09/22

ポスターセッション

米の食味を維持・向上させる乾燥・調製技術の検証

*細野梨央, 松下裕, 橋本隆志, 玉井鉄宗

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キーワード: 米の食味, α-グルコシダーゼ

会議録・要旨集フリー

p. 71

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